Dip brokułowy

Do gotowanych i pieczonych ziemniaków, chipsów, frytek, do naleśników z warzywami, do dań z grilla, do czego dusza zapragnie. Nawet do kanapek .

Więcej…

Pozytywna Kuchnia w “Dobrych Radach”

Nie mam jeszcze oryginału, ale mam projekt, który akceptowałam jakiś czas temu. Pozytywna Kuchnia została pokazana w Dobrych Radach. Bardzo się cieszę i dziękuję za wyróżnienie.

Roszponka z serkiem pleśniowym

Jaki los spotkał drugie opakowanie roszponki? Wylądowała w misce z serkiem pleśniowym, pomidorem, oliwkami i pestkami z dyni.

Więcej…

Roszponka z winogronem

Bardzo lubię roszponkę i przygotowuję sobie spory zapas za każdym razem gdy jest sprzedawana na pobliskim targowisku. Spory, czyli dwa opakowania, bo niestety listki są tak delikatne, że z łatwością tracą swoją kruchość i szybko więdną.

Roszponka to również subtelny smak, który łatwo skomponować z pozostałymi składnikami sałatki.

Więcej…

Raita jogurtowo-miętowa

Robię swoje pierwsze podejście do kuchni indyjskiej.  Co prawda potrafię zrobić kurczaka w sosie curry (i to jeszcze jakiego ), ale to się nie liczy. Zaczynam od najprostszych rzeczy: rait i reliszy.

Więcej…

Wołowina w sosie z czarnej fasoli

Dawno nie było porządnego kawałka mięcha na tym blogu . Mój „nadworny smakowy” bardzo ją chwalił i powiedział, że chętnie będzie spożywał częściej. Połączona z warzywami, w sosie, podawana w misce, świetnie smakuje jako samodzielne danie lub towarzysz miseczki ryżu.

Więcej…

Tort kakaowo-brzoskwiniowy

Wszystkiego najlepszego Tato .

Tort wykonała moja mama. Tato palcem wypisał swój wiek .  Kto zgadnie, ile skończył lat?

 

Więcej…

Zupa brokułowa z krewetkami

Zaskoczy Was ten smak. Zupa brokułowa z krewetkami to łagodny brokuł połączony z aromatem krewetek i startej skórki cytrynowej i pomarańczowej. Spodoba Wam się kolorystyka: zieleń, delikatny róż i fiolet (a może raczej czerwień?) fasolki.

Wbrew pozorom zupa brokułowa z krewetkami nie jest trudna do przygotowania, a smak ma znakomity.

Więcej…

Jagodowe śniadanko

Gdy wracasz do domu z wieczoru panieńskiego, w lodówce masz tylko pingwina, a zaczyna Ci dokuczać mały głód, sięgnij po waniliowy serek homogenizowany i wymieszaj go z jagodami. Ale dobre!

P.S. Chyba zacznę zawodowo pisać teksty reklamowe .

 

Penne ze szpinakiem i serem

Czyli obiad na bardzo szybko.

Więcej…

Tagliatelle z łososiem

Makaron tagliatelle z łososiem to jedno z moich wielu ulubionych dań. Do jego przygotowania wystarczy 15 minut, a domowników z pewnością zaskoczy połączenie wędzonego łososia z koperkiem, śmietanką, czosnkiem i prażonymi migdałami lub orzechami piniowymi. Wyborny smak dla smakoszy ryb, zwłaszcza wędzonych.

Więcej…

Tosty z truskawkami

 

Bardzo lubię oglądać „Kate & Leopold”, głównie dla przystojnego, szarmanckiego Hugh Jackmana, uroczej Meg Ryan oraz niezwykle romantycznej idei filmu. Oraz dla tostów z truskawkami i mascarpone, które główny bohater przygotowuje na śniadanie głównej bohaterce. Truskawki z mascarpone na chrupkim, pszennym toście rozpływają się w ustach, smakując najlepiej w towarzystwie aromatycznej kawy i porannych promieni słońca.

Więcej…

Pozytywna Kuchnia dla kobiet w ciąży

Portal PrzedPorodem.pl prowadzący internetową szkołę rodzenia poleca na swoich łamach przepisy Pozytywnej Kuchni dla kobiet w ciąży. Bardzo nam miło i polecamy się na przyszłość .

Od teraz, przygotowując posiłki i proponując Wam sprawdzone przeze mnie przepisy, będziemy częściej myśleć o przyszłych mamach i jedzeniu które dobrze wpłynie na zdrowie ich oraz dzieci.

Swoim Czytelnikom, którzy wkrótce zostaną rodzicami, Pozytywna Kuchnia proponuje lekturę bloga lek. med. Izy Lenkiewicz,  dyrektor internetowej szkoły rodzenia PrzedPorodem.pl. Oprócz informacji o odpowiedniej diecie znajdziecie tam wszystkie odpowiedzi na pytania dotyczące ciąży, porodu i wszelkich spraw z tym związanych.

Wieprzowina w sezamie i szpinaku

Po kilku niepowodzeniach przyszedł czas na sukces kulinarny . Zrobiłam wspaniałą (podobno ) wieprzowinę i tym samym zła kuchenna passa dobiegła końca.

Więcej…

Koktajl truskawkowy

Dawno temu, jeszcze na studiach, pracowałam jako kelnerka we wrocławskim klubie Metropolis, który w tamtych czasach kreował się na miejsce dla zamożnych Wrocławian, niestety niezbyt trafnie wybierając lokalizację w słynącym z dyskotek studenckich Pasażu Niepolda.

Więcej…

Wieprzowina słodko-ostra

Jak zrobić słodko-ostrą wieprzowinę na szybko? Najlepiej grillować na dowolnym grillu albo płycie raclette. Albo na teflonowej patelni .

Moją wieprzowinę (500 g) pokroiłam na drobne kawałki, marynowałam w sosie słodko-pikantnym chili TaoTao z domieszką czosnku, sosu sojowego, szczypty przyprawy „pięć smaków”, odrobiny pieprzu, 2 łyżek sosu pomidorowego, 2 łyżeczek świeżo utartego imbiru i 2 łyżek miodu i 2 łyżek oliwy z oliwek.

Ponieważ pogoda nie sprzyjała grillowaniu, kawałki wieprzowiny zostały wrzucone na patelnię, a po przygotowaniu podane na talerzu z grillowanymi warzywami.

Myślę, że równie rewelacyjnie taka słodko-ostra wieprzowina wyszłaby zrobiona jako szaszłyki.

Ten przepis to z mojej strony zachęta dla Waszej wyobraźni – zobaczcie jak łatwo przygotować coś ciekawego, nietypowego, co np. będzie pasowało do tego konkursu.

Zupa bakłażanowa

Czerwiec płata nam pogodowe figle, a ja „na otarcie łez ” pokazuję Wam mój zeszłotygodniowy obiad – który w cieple późnowiosennego słońca jadłam na swoim balkonie. A teraz pozostaje tylko wyglądać przez okno i czekać na choćby jeden promyk.

Więcej…

Spaghetti z owocami morza

Dawno nie jedliśmy owoców morza, a już od jakiegoś czasu chodziły mi po głowie. Zamrożona mieszanka prosiła się o wyjęcie z zamrażalnika za każdym razem, kiedy sięgałam tam np. po kostki lodu czy cokolwiek innego potrzebnego mi akurat do gotowania.

I tak oto powstało dzisiaj spaghetti (a właściwie linguine) z owocami morza, kojarzące mi się niezmiennie z wakacjami nad Adriatykiem, upalnym latem, hymnem campingu Mare e Pineta i czarnymi muszelkami, z których wyjmowało się upieczone małże.

Więcej…