Tortille z owocami morza to kolejne z dań, które polecam na wyjątkowo gorące dni. Podane w towarzystwie lekkiego, białego wina sprawią, że nawet w domu poczujemy się odrobinę jak na wakacjach :). A na grillu - zadziwimy pozostałych gości.

Tarator to kolejna, po sałatce szopskiej, narodowa potrawa bułgarska, którą chciałabym Wam zaprezentować. Przypomina odrobinę nasz polski chłodnik ogórkowy, ale znajdziemy tu coś ekstra - włoskie orzechy. Zamawiam tarator w plażowej restauracji, która w zasadzie zajmuje się tu głównie serwowaniem pizzy głodnym turystom, ale po chwili kelner przynosi mi moje wymarzone ochłodzenie. Pierwsza łyżka, druga, trzecia... Pycha! Czuję, jak wysoka temperatura rozpływa się wokół mnie. Od dziś bułgarskie lato będzie mi się kojarzyć z taratorem.

Sałatka szopska należy do niedrogich dań i w restauracji zapłacimy za nią z reguły 3-5 lv. Polecam zamówić do niej grillowane, czosnkowe pieczywo.

Przez najbliższy tydzień będziemy z Jackiem weryfikować prawdziwość tego bułgarskiego przysłowia. Odwiedzimy Słoneczny Brzeg, a w planie mamy koniecznie zwiedzenie miejscowości Nessebar i Sozopol.

Jaka jest kuchnia bułgarska? Duży wpływ wywarły na nią Grecja, Turcja, Niemcy. Obfituje w sałatki, jak również kebaby, pieczywo. Ma do zaoferowania smaczne sery. Co ciekawe, podobno Bułgarzy nie są fanami potraw mącznych. Bułgarskie ciasta, podobnie jak w wielu kuchniach południa, są niesamowicie słodkie.  I, tak jak w innych południowych krajach, jada się tu skromne śniadania, obiadem jest najczęściej sałatka, a najobfitszy posiłek w ciągu całego dnia stanowi kolacja. Mam nadzieję spróbować wszelkich możliwych smakołyków :). Postaram się, w miarę możliwości, zrobić chociaż jeden wpis pod naszą nieobecność we Wrocławiu.

Mieszkać w Bułgarii będziemy w apartamencie naszych znajomych, Gosi i Tomka. Jeśli planujecie urlop, polecam sprawdzenie ich oferty, bez pośrednictwa biura podróży - mają obecnie ceny last minute, a do miejscowości Bourgas dolecicie tanimi liniami lotniczymi z kilku miast w Polsce.

W dniach 2-13 lipca 2010 zapraszam Was do przesyłania mi na adres dorota.bulbiak@pozytywnakuchnia.pl zdjęć (wraz z przepisami) wykonanych przez Was potraw (pamiętajcie, do maila dołączcie oświadczenie, że macie pełne prawa autorskie do wykorzystania zdjęcia i że zostało ono przez Was wykonane), które pasują do jednego z nowych (to te w czarnych opakowaniach) smaków aromatyzowanej herbaty Dilmah lub zawierają jedną z tych herbat jako składnik. Desery, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, sałatki, główne dania, przystawki, śniadania... co tylko Wam przyjdzie do głowy i co lubicie jeść, popijając herbatą. Po przejrzeniu przesłanych prac zadecyduję, który przepis i fotografia były najciekawsze, a 15 lipca ogłoszę jednego zwycięzcę, który otrzyma nie lada prezent: złoty wisiorek marki Apart, 2 filiżanki do herbaty Dilmah oraz pudełko aromatyzowanej herbaty.

Czasu jest niewiele, ale i wykonanie nie sprawi Wam problemu - w końcu latem jest tyle składników i możliwości, że do aromatu owoców w herbatach Dilmah na pewno zaproponujecie coś ciekawego :).

Dzięki zaproszeniu od chłopaków z Listonica oraz splocie kilku innych wydarzeń (ktoś ze zwycięzców konkursu nie mógł przyjechać, ktoś zrezygnował) wskoczyłam na podium z listy rezerwowej i razem z Kubą miałam przyjemność uczestniczyć w organizowanej w Łodzi, w ramach 7. Festiwalu Dobrego Smaku, Szkole Dobrego Smaku i pod okiem mistrzów kulinarnych szlifować swoje umiejętności w przygotowywaniu i eleganckim podawaniu potraw. To naprawdę niesamowite móc obserwować, jak spod ręki najlepszych wychodzą kulinarne dzieła sztuki - sami zobaczcie, komu mieliśmy przyjemność asystować: