Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
2 maja 2009
Chłodnik z botwinki
Chłodnik z botwinki
Zaczęło się od wizyty na pobliskim targowisku, gdzie oprócz całego wora szpinaku, sterty pomidorów i kilku innych warzyw oraz owoców do mojej torby wpadł pęczek botwinki. Po powrocie z dzisiejszej wyprawy do ogrodu botanicznego postanowiłam, że skoro jest już tak ciepło i zapowiada się piękny maj, najwyższa pora przygotować chłodnik.
Jako dziecko nie przepadałam za botwinką, ale parę lat temu spróbowałam chłodniku botwinkowego u mojej kuzynki i całkowicie zmieniły się moje botwinkowe preferencje 
.
Przepis na chłodnik botwinkowySkładniki (dla 2 osób):
|
Wykonanie:
Wszystkie składniki oprócz kefiru/jogurtu wkładamy do blendera lub ręcznego miksera z nożami i korbką. Miksujemy tak, aby uzyskać gęstą papkę (osobiście nie lubię zbyt mocno zmiksowanego chłodniku, dlatego w moim widać małe kawałki listków i łodyżek). Mieszamy z kefirem/jogurtem, doprawiamy według uznania i podajemy. Chłodnik botwinkowy może być dodatkiem do ostudzonych ziemniaków lub podawany samodzielnie. |
Chłodnik z botwiny
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Mniaam.. musze w koncu spróbować chłodnika:)
bomba:)
o tak mniam..
Chłodnik z cherry – pychotka!
Ogorkowy…koniecznie przed podaniem na kilka godzin do lodówki i włożyć do niego kwiat kopru.
Ogórkowy z jogurtem i koprem jest u mnie dzisiaj, też uwielbiam. Taki na gęstym jogurcie greckim, z odrobiną czosnku. Mmmmmm
.
oj tak,moje ulubione z botwinki i drugi z ogórków;)))
Blanszowana botwinka z czosnkiem i śmietaną (jak szpinak) – bardzo fajny dodatek. Plus tak sobie dumam pod swą blond plerezą, że w połączeniu z serkiem feta lub ricottą mogłaby stanowić fajne nadzienie do pierogów
Co do ogórkowego to ja nie zawsze dodaje jogurt,zakwaszam lekko albo octem lub cytryną:)
uwielbiam chłodniki:) najbardziej litewski, ale każdy jest pyszny;)