Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
10 marca 2011
Ciasto arlekin
Ciasto arlekin
Ciasto arlekin – kolorowe ciasto, które przygotowałam na zakończenie karnawału. Przyrządza się je według standardowej receptury (lista składników: mąka, jajka, cukier, masło, spulchniacz i mleko oraz skórka cytrynowa), a metoda nakładania łyżką jest identyczna jak w przypadku znanego i lubianego ciasta zebra lub ciasta tulipan.
Ciasto arlekin proponuję przygotować w karnawale, na Sylwestra lub urodziny albo kinderbal. Z pewnością zaskoczy gości swoją wesołą kolorystyką i przyjemnym, cytrynowym aromatem.
Jak zrobić ciasto arlekin – film kulinarny Full HD
Przepis na ciasto arlekin
Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 50-60 minut Składniki (na garnek o średnicy 18 cm):
* Proporcje barwników wg instrukcji na opakowaniu. |
Wykonanie:
Krok 1. Masło ucieramy z cukrem na krem. Krok 2. Dodajemy stopniowo po 1 jajku, cały czas ucieramy. Krok 3. Stopniowo dosypujemy obydwie mąki, cały czas ucieramy. Wraz z ostatnią porcją mąki dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1 łyżeczkę proszku + 1 łyżeczkę sody zalaną 1 łyżką soku z cytryny) Krok 4. Stopniowo dolewamy mleko, cały czas ucieramy na gładkie, delikatnie lejące ciasto. Krok 5. Ciasto dzielimy na 4 równe części. Jedną pozostawiamy niezabarwioną, pozostałe barwimy na czerwono, niebiesko i zielono. Kolor nie może być zbyt intensywny – w pieczeniu barwniki „zleją się” i ciasto wyjdzie zbyt ciemne. Krok 6. Do garnka wysmarowanego masłem i oprószonego mąką wlewamy poszczególne kolory, łyżka po łyżce, w kolejności: żółty-zielony-czerwony-niebieski. Krok 7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50-60 minut, z włączonym termoobiegiem. Przez cały czas pieczenia garnek musi być przykryty papierem do pieczenia (ciasto upiecze się równomiernie i zbyt mocno nie popęka od góry). Ciasto jest gotowe, kiedy wbity w nie drewniany patyczek po wyjęciu będzie suchy. |
Całe ciasto arlekin
Ciasto arlekin
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Negatywna reakcja na niebieskie jedzenie jest atawizmem. I wcale nie musi mieć nic wspólnego ze smakiem tegoż – mój niebieski cupcake dzisiaj smakował zupełnie normalnie, bo barwnik był bezsmakowy.
@Olga a jaki to był barwnik? Będzie dobrze wiedzieć czego nie kupować.
Nie mam pojęcia, spytaj Cupcake Corner Bakery
Myślałam że sama piekłaś. Wiesz, napisali na swojej stronie, że to ciastka o niebieskim smaku, więc coś musiało być na rzeczy
Nie, ja nie robię takich rzeczy, w ogóle nie kupuję barwników
Ja zrobiłam trójkolorową zebrę córci na imieniny, jest na blogu
A dziś u mnie dzieci tylko jedzą …
Potraktuj zęby cytryną, najwyżej z niebieskich zrobią się zielone
.
Nie mam cytryny
Po prostu je wyszoruję, jak wrócę do domu.
Ciaho jest super……!Robiłam je.;-)
Boskie
[..YouTube..] Nie jestem doświadczoną panią domu więc pozwalam sobie zapytać …. dlaczego ciasto pieczone ma być w garnku?
[..YouTube..] @wisienka2509 Bo nie mam tak wąskiej i wysokiej tortownicy, a wtedy najlepiej widać wzorki
.
[..YouTube..] Ale świetny przepis wow , aż ma się ochotę posmakować przez monitor
[..YouTube..] Bardzo smacznie i kolorowo
Chciałabym również takie zrobić, ale mam problem bo nie wiem gdzie można kupić takie barwniki?
[..YouTube..] @DiDiminihehe Powinny być dostępne w hipermarkecie, ale jest też sporo sklepów internetowych, które oferują barwniki, formy do pieczenia i inne akcesoria.
[..YouTube..] Ahhh.. udal sie juz myslalam ze zakalec wyjdzie bo drzwiczki taz otworzylam xdd
[..YouTube..] @KoffanaKicia1 Fajnie, że się udało. A kolory takie jak trzeba? Bo ja przy pierwszej próbie przesadziłam z barwnikiem i wyszły prawie czarne
.