Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
30 marca 2009
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ania upiekła je na Dzień Kobiet i zupełnie zapomniałam, że jeszcze nie opublikowałam przepisu!
Kto to widział, żeby z marchewki upiec ciasto?! Ale skoro pijemy soki marchewkowe, skoro małe dzieci dostają do jedzenie potrawki z marchewki, czemu nie?
Ciasto marchewkowe jest oczywiście bardzo smaczne, o lekko korzennym smaku. Niestety, brak mu intensywnego, pomarańczowego koloru 
.
Zobacz też: Więcej przepisów na ciasta
Pamiętam, że kiedy byłam jeszcze na studiach i zanim jeszcze Polska weszła do Unii Europejskiej, ktoś podczas rozmowy stwierdził, że u nas marchewka jest warzywem, podczas kiedy w krajach unijnych funkcjonuje jako owoc. Ciekawe, ciekawe.
Koniec końców mamy 2009 rok, marchewkę w dalszym ciągu traktujemy jako warzywo, ale od czasu do czasu można zrobić wyjątek od reguły.
Przedstawiam Wam marchewkę-owoc w przepisie na ciasto marchewkowe.
|
Przepis na ciasto marchewkowe
Składniki (na tortownicę o średnicy ok. 24 cm):
|
Wykonanie:
Krok 1. Całe jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Krok 2. Powoli dodajemy olej, cały czas ucieramy. Krok 3. Stopniowo dosypujemy mąkę, ucieramy aż do uzyskania gęstej, gładkiej masy. Krok 4. Dosypujemy proszek i sodę oraz cynamon. Krok 5. Dodajemy startą marchewkę, delikatnie mieszamy aż do połączenia składników. Krok 6. Pieczemy w tortownicy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką lub w wysokiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia – 30-40 minut*. Temperatura 180 st. C; piekarnik przed wstawieniem ciasta powinien być lekko podgrzany. Ciasto można przełożyć masą budyniową lub kremem do karpatki (albo białym kremem do tortu Red Velvet z połowy porcji) i/lub polać polewą czekoladową albo lukrem. * Ponieważ wiele osób pisało już, że piekło to ciasto dłużej, polecam obserwować w trakcie pieczenia czy szybko wyrasta i sprawdzić patyczkiem do szaszłyków czy środek ciasta nie jest wilgotny. W mniejszej formie i przy soczystej marchewce na pewno będzie wymagało dłuższego czasu pieczenia. |
Jak zrobić ciasto marchewkowe - krok po kroku
Z tym przepisem związana jest pewna anegdota, którą pozwolę sobie w tym miejscu przytoczyć 
. Ania pracuje w dużej korporacji i często wymieniają się z koleżankami różnymi przepisami, zdając sobie potem relację, co komu wyszło i jak smakowało. Nasza koleżanka Ola przyszła pewnego dnia do pracy i stwierdziła: „Aniu, to ciasto marchewkowe wcale mi nie wyrosło. Cały czas otwierałam piekarnik i sprawdzałam, a ono nic!”.
Wszyscy się wtedy pośmiali, a Ola nauczyła się, że podczas pieczenia ciast, które powinny wyrosnąć, nie otwiera się piekarnika .
Dodam jeszcze, że Ania była u mnie w niedzielę z wizytą i własnoręcznie wpisała ten przepis do mojego zeszytu kucharskiego. Zapomniała dać autograf, ale to następnym razem .
Ciasto z marchewki
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Zrobiłam to ciasto. Piekłam niestety za krótko bo 40 min. Proponuję nawet wydłużyć czas do ponad 60 min.Ale pomimo zakalca jest ok.
Ciasto naprawdę pyszne. Smakuje bliskim też bez masy! Ja czas pieczenia musiałam wydłużyć nawet do 1,5h. To pewnie zależy od piekarnika. polecam!
Wczoraj piekłam ciasto marchewkowe z tego przepisu i wyszło pyyszne! Marchewke co prawda tarlam na tarce o tych wiekszych oczkach, ale wyszlo perfekcyjnie! Ciasto nieco ciemniejsze niż na Twoich zdjęciach i pieklam je nieco dluzej niz 40 min, ale to pewnie zalezy od piekarnika. Jest mieciutkie, puszyste, soczyste i do tego pyszne- mniam.
Przepis super, ciasto rewelacja!!!
Przepis stosuję od kilku lat i jest tzw. pewniakiem. Doskonale nadaje się jako muffinki z dokładką kostki czekolady do środka i orzechów włoskich . Polecam !!!
Ciasto doskonałe!!! Szybkie, proste (!) i po odpowiednim udekorowaniu efektowne! Idealne dla niezbyt wprawionych
Skorzystałam z podpowiedzi i piekłam 60 min. Wyszło palce lizać, oblałam je ku swojej rozkoszy białą czekoladą… niebo w gębie 
)))))
polecam dobrze wycisnąć z marchewki nadmiar soku.
Ciasto pychotka, uwielbiam je:D
W ogóle Twoje przepisy są świetne:))) czekam na jeszczeeeee
Dziękuję Haniu i polecam się na przyszłość
. Chciałam jeszcze dodać, że śliczna z Ciebie dziewczyna 
.
Pyszne ciasto! Fantastycznie wyrosło i jest idealne – ani za mokre ani za suche. Dodałam do środka kremu karpatkowego ale chyba powinno być coś bardziej kwaśnego bo ciasto jest samo w sobie dość słodkie a krem mdły. Może krem z serka Philadephia???
Ale przepis cudo! Tylko piekłam dłużej bo ok godziny. Po 40 minutach było surowe w środku.
Ciasto wyszlo super !!!
przepis ma b. dobre proporcje. Piekłam tylko nieco dłużej niż 40 min.
Dzięki
Ale mnie zachęciliście tym ciastem… To do dzieła! Jak nie wyjdzie, to uduszę
najlepsze ciasto ever!!!
Jutro zamierzam zrobić ciasto marchewkowe, ale prosiłabym o pomoc w sprawie tego serka mascarpone. Ile go mam kupić i w ogóle co z nim zrobić, żeby ciasto wyszło takie ładne jak Twoje?
Pozdrawiam
Karolino, w przepisie jest link do Red Velvet Cake, tam jest instrukcja przygotowania kremu z mascarpone. Możesz dodać mniej cukru, bo wychodzi dość słodki. Wystarczy go zrobić z połowy porcji czyli z 375 g mascarpone, bo tutaj potrzebujesz go tylko do jednego przełożenia i do posmarowania wierzchu. Musisz kupić opakowanie 500 g albo dwa po 250 g i trochę Ci zostanie do zjedzenia, albo po prostu zrobisz trochę więcej kremu
.
ciasto w smaku wyszło rewelacyjnie, piekłam godzinę lecz zapadło mi sie po bokach. ogolnie super
napewno powtórzę ten przepis!!!
Dziękuję za pomoc, ciasto wyszło przepyszne
Właśnie upiekłam ciasto. Jest rewelacyjne
Rodzinka zapowiedziała że ciasta do jutra na 100% nie będzie, a jest tak pyszne,że kolejne takie mam upiec na niedziele -na wigilijny stół
pozdrawiam
mam pytania:
1. jaka mąka została użyta, tortowa? czy można np. wymieszać razową albo zmielone płatki owsiane zamiast mąki??
2. czy mogę oddzielić żółtka od jajek, utrzeć same żółtka a na koniec dodać pianę żeby lepiej wyrosło???
3. zastanawiam się też na dodaniem do żrodka ciasta np, pokrojonych moreli ,
pozdrawiam:)
Cześć Asiu! Użyłam mąki tortowej, ale można wymieszać ją pół na pół z razową, a nawet upiec ciasto marchewkowe tylko na mące razowej. Z bakalii polecam orzechy, migdały albo skórkę pomarańczy. Morele też powinny pasować
. Z żółtkami oddzielonymi od białek nie mam pewności co do wyrośnięcia, ale chyba powinno 
. Na pewno wtedy nie trzeba dodawać mocno spulchniającej sody, możesz najwyżej, dla pewności, zostawić tę 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Daj znać jak wyszło 
.
Pierwszy raz piekłam takie ciasto-chodzi mi , ze z warzywem i musze powiedzieć , ze jest przepyszne:) Moi panowie jak jedli to aż uszy im się trzęsły:)) Piekłam je równe 40 min i ten czas mu wystarczył ale jak dla mnie za duzo oleju i następnym razem (juz jutro) dam go kapkę mniej, Super przepis!
a jeśli mieszam łyżeczką to łyżeczkuje:D wybacz, ale często słysze, ze coś sie np. uciera mikserem albo ubija mikserem i jakoś nie widze w tym problemu.
A jak widelcem to „widelcuję”
.