Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
9 sierpnia 2010
Ciasto z jagodami
Ciasto z jagodami
Aromat wanilii lub olejek migdałowy – sami wybierzcie, czym mają dziś pachnieć Wasze kuchnie. Ciasto z jagodami, świeżo zebranymi w chocianowskich lasach, przesłanymi specjalnym transportem 100 km dalej – do mnie, do Wrocławia. Ciężko oprzeć się pokusie zjedzenia tak ogromnych i dojrzałych jagód wprost ze słoiczka. Myję, płuczę, osuszam, a po głowie chodzi mi już placek z jagodami. Posypię go cukrem pudrem, ozdobię bitą śmietaną. Poleję czekoladą, syropem klonowym albo różanym. Będę pokazywać fioletowy język i szorować paznokcie. Pobrudzę ściereczkę, którą nieopatrznie przykryję z wierzchu placek, żeby obrócić go do góry nogami i wyjąć z blaszki. Nie szkodzi, sam smak ciasta z jagodami jest tego wart 
.
Przepis na placek jagodowySkładniki (na 6 porcji):
Przygotowanie: Masło miksujemy, dodajemy cukier, cukier waniliowy/olejek/aromat/wanilię, ucieramy przez kilka minut. |
Wykonanie:
 Zmiksowane masło na placek jagodowy Krok 1. Miękkie masło miksujemy za pomocą elektrycznego miksera.
 Masa masłowa i jajka przed miksowaniem Krok 2. Dodajemy jajka (po jednym), cały czas ucieramy, aż do gładkości. Krok 3. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy sól i wstrząsamy miską, żeby wymieszać składniki.  Suche składniki na placek jagodowy Krok 4. Wsypujemy do masy masłowej i ubijamy mikserem aż do gładkości. Krok 5. Wykładamy na posmarowaną masłem i posypaną mąką tortownicę o średnicy 24 cm lub okrągłą, szerszą, nieco niższą blaszkę.  Placek jagodowy na blasze, przed pieczeniem Krok 6. Jagody skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy 1 łyżką mąki. Delikatnie mieszamy, żeby wszystkie w niej obtoczyć.  Jagody z mąką  Ciasto z jagodami przed pieczeniem Wykładamy na wierzch ciasta. Dla fanów ciast o chrupiących brzegach: zostawcie je niewyłożone jagodami Krok 7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 1 godzinę. Pod koniec pieczenia wbijamy w środek ciasta wykałaczkę – jeśli jest sucha, możemy wyjąć ciasto jagodowe z piekarnika. Przez ok. 10-15 minut pozostawiamy do ostudzenia, nie wyjmując z foremki. Gdy wystygnie, posypujemy cukrem pudrem. Porcję placka na talerzu można dodatkowo polać syropem, ozdobić kilkoma świeżymi jagodami oraz listkiem mięty lub stewii. W wersji absolutnie kalorycznej dokładamy do szczęścia bitą śmietanę |
Placek jagodowy o waniliowym lub migdałowym aromacie
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Pyszne ciacho:)
Aż zabieram się do pieczenia dla mojego mężusia:P
Zaraz mnie skręci z głodu na takie widoki! ;D Bardzo do mnie przemawia taki placek
Komarko, a u mnie takie placki były dwa
. Jeden miał pojechać do Chocianowa w ramach podziękowania za całosezonowe dostawy jagód od mojej „teściowej”. Ale „mąż”, z którym ostatnio mam same problemy, oczywiście zapomniał zabrać. Więc wyszło na to, że jeden placek zjadłam praktycznie sama.
alez pysznie wyglada ten placek…..
Pozdrawiam
Tak już kolejny raz przeglądam i nie widzę przepisu na syrop… Nie ma go, czy to ja mam problemy ze wzrokiem?
A poza tym ciasto niesamowicie kuszące!
Nie ma przepisu na syrop, bo używam gotowego, kupionego podczas ostatnich wakacji w Bułgarii
. Skład: syrop glukozowo-fruktozowy, woda różana plus środki konserwujące.
Rewelacyjny. Prosty i przepyszny, to lubie
Wygląda smakowicie! Pozdrawiam!
Po przerwie wracam do blogowego życia… i robię mniam!
się może wproszę na kawałek 
Następnym razem, jak zostaniesz sama z takim cudnym całym plackiem dla siebie, to daj znać
dla takiego ciasta pobrudziłabym i trzy ściereczki..
Pobrudź dwie, jedną już pomazaną mogę Ci odstąpić
wygląda bardzo zachecająco, wieki nie jadłam jagód…a zjadłabym…hmm! Rozmażyłam się, zoastał jeszcze kawałek…?