Ja najczęściej gotuję przez 1.5 – 2 minuty w odkrytym garnku, a następnie schładzam w zimnej wodzie. Właściwie moje brokuły są blanszowane. Najczęściej podaję je na zimno (w sałatce z pokruszonym uprażonym bekonem i sosem na bazie majonezu i octu winnego) – takie mi najbardziej smakują.

Jeśli chodzi o samo podanie potrawy, ja osobiście preferuję na sposób włoski, czyli makaron po ugotowaniu najpierw do sosu, a dopiero potem na talerz (niestety, nigdy nie będzie tak estetycznie wyglądał, jak u Ciebie na filmie). Moją kolejną osobistą preferencją jest dodanie jakiegoś sera z niebieską pleśnią zamiast parmezanu, ale to już wyłącznie moja fanaberia. Aha, czasem też na początku, razem z cebulą i czosnkiem podsmażam świeże chilli (z pestkami lub bez, zależnie od upodobania w danej chwili), ale dodanie papryczki sprawia zdaje się, że sos przestaje nagle być neapolitańskim, a staje się arrabiatą