Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
29 grudnia 2010
Czekoladowe fondue
Czekoladowe fondue
Brak oryginalnej szwajcarskiej czy belgijskiej czekolady nie oznacza, że we własnej kuchni nie możemy przyrządzić małej, czekoladowej uczty. Czekoladowe fondue z powodzeniem zrobimy z półgorzkiej czekolady połączonej ze śmietanką kremówką, a pożądaną konsystencję (jedni lubią gęstszą, inni bardziej rzadką) uzyskamy, zwiększając lub zmniejszając ilość dodawanej śmietanki.
Do czekoladowego fondue idealnie pasują truskawki, melon lub arbuz. Zimą możemy wykorzystać inne, sezonowe owoce, np. mandarynki, pomarańcze, jabłka, banany czy brzoskwinie lub ananasa z puszki. Do tego kilka biszkoptów lub świąteczne pierniczki, kilka szpadek do nadziewania owoców, malutkie talerzyki, jeden wspólny, mały garnuszek podgrzewany świeczką i czekoladowa uczta gotowa.
Przepis na czekoladowe fondue
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (dla 4 osób):
Masa czekoladowa:
Dodatki: pierniczki, biszkopty, mandarynki, banany, jabłka, ananas, brzoskwinie, truskawki lub inne owoce i ciastka w dowolnej konfiguracji Akcesoria kuchenne:
|
Wykonanie:
Krok 1. W małym rondelku przygotowujemy kąpiel wodną (wlewamy wrzątek i trzymamy na ogniu). Krok 2. Wstawiamy do wrzątku kubek i wlewamy śmietankę. Podgrzewamy prawie do wrzenia. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy całość aż do połączenia składników. Pożądaną konsystencję regulujemy dodatkową ilością wlewanej stopniowo śmietanki. Krok 3. Masę czekoladową przelewamy do naczynia do fondue, zapalamy świeczkę do podgrzewania. Krok 4. Podajemy z owocami sezonowymi, np. z mandarynkami, pokrojonym jabłkiem, pokrojonymi bananami oraz ciastkami: herbatnikami, pierniczkami czy biszkoptami. |
Jak zrobić czekoladowe fondue – film kulinarny Full HD
Czekoladowe fondue
Czekoladowe fondue
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Fondue to genialny pomysł! Również na walentynki;)
Z czekolady najbardziej lubię bigos, a to chyba nie za bardzo na tę okazję…
Na szczęście nie obchodzę 
u mnie towrzy się niespodzianka walentynkowa – taka że wrócę we wtorek z zumby, wyjmę z lodówki i już będzie – jakby nikt jej nie przygotowywał przez kilka dni:):)
[..YouTube..] Mam pytanko czy trzeba dodawać śmietanki czy można odrazu dać czekoladę do fondue
[..YouTube..] Specjalną czekoladę do fondue to chyba wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej, bez żadnych innych dodatków. Tak mi się wydaje, bo nigdy nie kupowałam. Zerknij do instrukcji na opakowaniu jeśli tam jest
.
[..YouTube..] @GlowShine180 Specjalną czekoladę do fondue to chyba wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej, bez żadnych innych dodatków. Tak mi się wydaje, bo nigdy nie kupowałam. Zerknij do instrukcji na opakowaniu jeśli tam jest
.
[..YouTube..] musi byc gorzka
? Czy mleczna tez moze byc ?
[..YouTube..] może być jak nie lubisz gorzkiej. Tylko wtedy śmietanki raczej mniej, najlepiej dodawać ją stopniowo i kontrolować konsystencję.
[..YouTube..] @Unoovered może być jak nie lubisz gorzkiej. Tylko wtedy śmietanki raczej mniej, najlepiej dodawać ją stopniowo i kontrolować konsystencję.