Czosnkowy rostbef w sosie winnym



Dwie porcje rostbefu wołowego wykopane z dna naszej zamrażarki? Nawet nie pamiętam, kiedy je kupiłam, ale po raz kolejny okazało się, że warto czasem robić większe zapasy jedzenia. Dzięki temu sobotę mogłam spędzić w domowym zaciszu, z daleka od hipermarketowego zgiełku, spokojnie przygotowując pachnącą czosnkiem i rozgrzanym winem potrawę.

Czosnkowy rostbef w sosie winnym

Czosnkowy rostbef w sosie winnym

Przepis na czosnkowy rostbef w sosie winnym

Składniki (na 2 porcje):

  • 2 rostbefy wołowe
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki wina
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

W mięsie nacinamy dołki, do których wkładamy pokrojony na plasterki czosnek. Przyprawiamy z obydwu stron solą i pieprzem, następnie owijamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na ok. 40-60 minut (jeśli lubimy wołowinę ‘na krwisto’, trzymajmy się dolnej granicy podanego czasu pieczenia).

Wino i wodę podgrzewamy w rondelku, dodając powoli mąkę, cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje, dodajemy sól i pieprz.

Pod koniec pieczenia mięso możemy zalać sosem lub podać go osobno, gdy gotowy rostbef nałożymy na talerze.

Wołowina upieczona w folii aluminiowej delikatnie ‘podsmaży się’ na własnym tłuszczu. Jeśli chcemy ją lekko przypiec, pod koniec pieczenia możemy odwinąć ją z folii aluminiowej.

Folię możemy zastąpić przykrywanym naczyniem żaroodpornym, które pozwoli na wygodniejsze sprawdzanie mięsa w trakcie pieczenia.

Podziel się:
  • Print
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Flaker
  • PDF
  • Wahacz.pl
  • Pinger
  • Twitter
  • Kciuk.pl
  • Wykop
  • Blip
  • Śledzik

Komentarze

1 komentarz do “Czosnkowy rostbef w sosie winnym”
  1. konsti mówi:

    Proste, smaczne, szykowne. Na pewno skorzystam z tego przepisu, to moje klimaty:)
    Pozdrawiam serdecznie.

Wyraź swoją opinię

Powiedz nam, co o tym myślisz...
Ach, jeszcze jedno. Jeśli chcesz, żeby obok Twojego komentarza pokazało się zdjęcie, spraw sobie gravatara!

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline