Gorąca czekolada

Gorąca czekolada – przepis

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki (dla 1-2 osób):

Wersja rzadka:

• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka gorzkiego kakao

Wersja gęsta:

Rzadką czekoladę (o konsystencji podobnej do gorącej czekolady instant albo tej z uczelnianych i biurowych automatów) można zagęścić, zwiększyć objętość i wzbogacić jej smak, dodając do składników z powyższej listy gorzką czekoladę

• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady deserowej 60%

Dodatki smakowe (do wyboru):

• 1-2 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżka rumu lub likieru (np. amaretto, bananowy, gruszkowy, kawowy)
• 1 łyżka blanszowanych migdałów zmielonych na proszek
• 1-2 szczypty chili
• 1-2 szczypty cynamonu

Przydatne poradniki:

1. Jak zrobić cukier waniliowy

Wykonanie:

Krok 1. Kakao rozpuszczamy w mleku (rozcieramy ewentualne grudki łyżeczką) i podgrzewamy na małym ogniu w rondelku. Opcjonalnie dodajemy gorzką czekoladę i często mieszamy uważając, żeby całość się nie przypaliła (można też podgrzewać składniki w kąpieli wodnej).

Krok 2. Pod koniec podgrzewania, kiedy czekolada jest już gorąca (nie można doprowadzać jej do wrzenia), dodajemy smakowe dodatki i podgrzewamy jeszcze chwilę, dokładnie mieszając.

Gorącą czekoladę serwujemy w kubkach lub filiżankach.