Grillowana cukinia na słodko-ostro

Okazuje się, że takie proste grillowe danie jak cukinia może nabrać zupełnie nowego smaku. Wypróbowałam kolejne zastosowanie słodko-pikantnego sosu chili TaoTao i muszę powiedzieć, że byłam mile zaskoczona.

Na tacce do grillowania ułożyłyśmy z Anią drobno pokrojoną cebulę, cienkie paski czerwonej papryki, a na wierzch plasterki cukinii. Całość posypałyśmy gotową mieszanką przypraw do grilla i tartym parmezanem.

Na koniec wszystko skropiłyśmy oliwą z oliwek, przykryłyśmy drugą tacką do grillowania, położyłyśmy na grillu i przez około 30 minut opalałyśmy się na leżakach czekając, aż nasze warzywa będą gotowe.

Ponieważ tego dnia wiał wiatr, musiałyśmy znaleźć odpowiednie obciążenie dla tacki, która pełniła rolę pokrywki . Inaczej by nam po prostu odfrunęła .

Pod koniec grillowania skropiłyśmy warzywa sosem TaoTao.

Cukinia, papryka i cebula wyszły bardzo miękkie, dlatego niewiele brakowało, a miałybyśmy ratatouille. Co prawda nie takie ładne, ale bardziej typowo francuskie, pociapane .

P.S. Przypominam, że cały czas trwa konkurs Pozytywnej Kuchni i TaoTao, w którym można wygrać zestaw smacznych sosów TaoTao. Zapraszam!