Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
7 maja 2009
Grillowana tilapia w miętowym sosie
Grillowana tilapia w miętowym sosie
Dzisiejszy dzień upłynął pod znakiem gromadzenia zapasów na kolejny miesiąc czyli wizyty w jednym z hipermarketów i wybierania wszystkiego, czego może mi w najbliższym czasie zabraknąć, a czego nie sprzedają sklepiki osiedlowe na peryferiach Wrocławia. Zakupów cała masa, a potem problem w domu, gdzie to wszystko pochować. Kupiłam sporo świeżych ryb, a tu nagle okazało się, że po ostatnim grillowaniu w moim zamrażalniku został jeszcze jeden, dość spory płat tilapii. Znalazłszy się natychmiast u szczytu swoich inwencji kulinarnych 
, wymyśliłam nowy przepis na tę smaczną rybę. Składników niewiele, ale muszą być młode i świeże. Takie jak te, które dzisiaj nabyłam .
Przepis na grillowaną tilapię w miętowym sosieSkładniki (dla 2 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Krok 2. Rybę nacieramy czosnkiem i imbirem, przyprawiamy, skrapiamy lekko połową soku cytrynowego, oliwą z oliwek, obkładamy masłem i grillujemy na aluminiowej tacce lub na płycie raclette. Krok 3. W miseczce łączymy składniki na sos: miętę, pozostały sok cytrynowy, 5 łyżek oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, cukier. Krok 4. Na talerzach układamy szpinak, na szpinaku gotową rybę, polewamy sosem miętowym, przybieramy plasterkami cytryny i ogórka. Dokładamy ryż i gotowe. Jeśli przygotujemy sobie sos będąc w jeszcze domu, rybę możemy przygotować na grillu nad jeziorem i pewnie też będzie rewelacyjna. Jacek wrócił strasznie głodny z pracy i jadł, aż mu się uszy trzęsły |
A poniżej nieco inna propozycja grillowania ryby. Facet ma niezły głos. Albo raczej głosisko .
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
