Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
25 kwietnia 2009
Grillowany indyk z selerem i orzechami nerkowca
Grillowany indyk z selerem naciowym i orzechami
Prosto i efektownie zarazem. Co prawda wykonałam tę potrawę w domu, ale w nieco okrojonej wersji, bez ryżu i wina w kieliszkach można spokojnie przyrządzić ją na świeżym powietrzu.
Zainspirowało mnie jedzenie z sieciowej restauracji Wook, którą jakiś czas temu otwarto we Wrocławiu, a w której miałam okazję stołować się wcześniej w Warszawie. Połączenie selera i orzechów nerkowca spodobało mi się tak bardzo, że gdy na jednym z osiedlowych targów wypatrzyłam te produkty w atrakcyjnych cenach, po prostu nie mogłam przejść obok nich obojętnie 
.
Przepis na grillowanego indyka z selerem i orzechami nerkowcaSkładniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Mięso nacieramy czosnkiem, posypujemy chili, układamy w miseczce i polewamy sosem sojowym. Odstawiamy na ok. 30 minut. Grillujemy na płycie raclette, w grillu elektrycznym lub na świeżym powietrzu (jeśli pokroiliśmy indyka w kostkę, trzeba go będzie grillować na aluminiowej tacce). Krok 2. Orzechy w całości delikatnie prażymy na suchej patelni (wersja domowa) lub na tacce do grilla. Na patelni lub tacce do grilla układamy cebulę, paprykę, seler naciowy, obkładamy kawałkami masła i smażymy/grillujemy aż do uzyskania miękkości. Pod koniec dosypujemy uprażone orzechy. Krok 3. Sałatę rwiemy na kawałki i podajemy z sosem koperkowym. Całość posypujemy cebulką dymką. I mamy dobre, całkiem nietypowe danie z grilla. |
Oby dzisiaj była ładna pogoda, bo wybieramy się grillować nad jezioro.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Komentarze
1 komentarz do “Grillowany indyk z selerem i orzechami nerkowca”Trackbacks
Zobacz jak wypowiadali się inni[...] z grilla, Sałatka z gruszki i szpinaku, Grillowana tilapia, Najprostsza sałatka grillowa, Grillowany indyk z selerem i orzechami nerkowca, Steki wieprzowe z [...]