Grillowany indyk ze szpinakiem i ziemniakami

Jak zrobić obiad na szybko? Bardzo łatwo. Wystarczy kilka składników, a efekt wyjdzie całkiem pozytywny . Nie trzeba zbyt wiele czasu, składniki łatwo dostać na targowisku lub w osiedlowym sklepie. Rozstawiamy w ogrodzie grilla, wrzucamy na niego trochę mięsa i warzyw, a następnie, dotlenieni świeżym powietrzem i lekko opaleni majowym słońcem pałaszujemy wszystko ze smakiem.

Chociaż w weekendy z reguły “lekko” się przejadamy (nasza zasada to ograniczanie jedzenia w tygodniu, ucztowanie w sobotę i niedzielę), sobotni i niedzielny obiad zjedliśmy w dość racjonalnych ilościach. Ale potem i tak dorzuciliśmy sobie po kilka gofrów i tym sposobem ilość spożytych kalorii znacznie wzrosła.

Nasz niedzielny sobotni wybór padł na grillowanego indyka, szpinak i ziemniaki – obiad wymyślany właściwie w ostatniej chwili, kiedy po długim spacerze po wojsławickim arboretum przyjechaliśmy głodni do domu.

Przepis na grillowanego indyka ze szpinakiem i ziemniakami

Składniki (dla 4 osób):

• 1 podwójna pierś z indyka
• sos słodko-pikantny TaoTao
• 4 ząbki czosnku (wyciśnięte przez praskę; 2 do szpinaku, 2 do marynaty do indyka)
• 1 mała cebula (drobno pokrojona)
• 2 duże garście świeżych listków szpinaku
• 16 ziemniaków (w łupinie, umytych, ponakłuwanych widelcem, owiniętych w folię aluminiową)
• oliwa z oliwek
• 2 łyżki masła

Przed wyjazdem rozmroziłam pierś z indyka, więc po powrocie wystarczyło pokroić ją w paski, skropić zakupionym niedawno słodko-pikantnym sosem chili TaoTao (na temat którego prowadzimy aktualnie konkurs), dodać odrobinę oliwy z oliwek, czosnek, sól i pieprz a następnie podgrillować aż do zarumienienia. Na grilla załapały się też ziemniaki, a witamin i żelaza dostarczył podduszony z cebulą i czosnkiem na maśle świeży, niepokrojony szpinak.

Jako dodatek do ziemniaków posłużyło masło, sól i sos TaoTao.

Niestety, w naszym przypadku, z braku sił, węgla i Krzysia tym razem zastosowanie znalazł grill elektryczny. Na grillowanie na świeżym powietrzu poczekamy do kolejnej soboty.