Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny

24 marca 2010

Grillowany kurczak na szpinaku

Pożywna sałatka albo lekkie drugie danie – jak kto woli . Nareszcie wiosna i znowu będzie można wcinać świeży szpinak, który znowu będzie można łatwo kupić na wszystkich możliwych wrocławskich bazarach .

Oliwa z oliwek "Passion" w sprayu

Jako fankę różnorakich sałatek ucieszył mnie też bardzo fakt możliwości przetestowania produkowanej w Hiszpanii oliwy  z oliwek w sprayu Passion, którą otrzymałam (razem z patelnią do naleśników i zestawem wielu ciekawych przypraw i innych pyszności) od sklepu AleDobre.pl.

Dotychczas w mojej kuchni do sałatek lała się strumieniami (tak, bardzo lubię oliwę i jej sobie nie żałuję ) oliwa ze standardowej butelki i zastanawiało mnie jak to jest, że olej można rozpylać i czym różnią się od siebie obydwa produkty.

Oliwa w sprayu Passion jest wytwarzana z naturalnych składników – w pojemniku znajduje się tylko oliwa extra virgin oraz nośnik gazowy – izobutan/propan. Bez konserwantów, bez sztucznych aromatów. Można ją zastosować do przygotowywania ryb, warzyw i mięs, a jej właściwości są identyczne z właściwościami oliwy standardowej. Gdzie zatem tkwi różnica?

Oliwa w sprayu Passion, po rozpyleniu z odległości 5-10 cm, równomiernie pokrywa spryskiwane składniki bardzo cienką warstwą. Unikamy w ten sposób sytuacji, w której musimy intensywnie mieszać (a czasami przy okazji uszkodzić) np. delikatną sałatę. Będzie też doskonale przydatna wszędzie tam, gdzie zależy nam na zużywaniu jak najmniejszej ilości tłuszczu – można nią spryskać powierzchnię patelni albo naczynia żaroodpornego bez konieczności dodatkowego rozprowadzania np. przy użyciu chusteczki. Nie wyobrażam sobie natomiast pryskania nią spaghetti albo pizzy – tradycja w laniu oliwy z karafki musi być .

Jaki ma smak? Nie czuć w niej goryczy, smakuje tak samo jak standardowa oliwa z butelki. Można ją natomiast nabyć w jednym z wielu aromatów i tak do wyboru mamy: naturalny, trufflowy, czekoladowy, barbecue, cytrynowy, pikantny, truskawkowy. Tuż po spryskaniu na spryskiwanej powierzchni oprócz oliwy pojawiają się bąbelki ulatniającego się gazu (możemy poczuć jego delikatny zapach, który za chwilę całkowicie znika). Dlatego moją radą jest nie próbowanie oliwy tuż po rozpylaniu, a odczekanie wcześniej kilku chwil.

Co najważniejsze – gaz rozpylający nie wchodzi z oliwą w żadną reakcję chemiczną i nie stanowi też zagrożenia dla warstwy ozonowej w atmosferze.

Opakowanie oliwy ma pojemność 250 ml i starcza na ok. 150 dozowań (1 dozowanie = 1,5 g)

Ważne, aby przy użyciu takiej oliwy nie rozpylać jej bezpośrednio obok otwartego ognia albo innej, łatwopalnej substancji, zapalonego na kuchence gazu czy bezpośrednio w piekarniku.