Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny

Jesteś tutaj > Home / Bez drożdży, Bez glutenu, Bez pszenicy, Bez zboża, Jak zrobić, Kuchnia polska, Przepisy, Śniadania, Szkoła gotowania, Wegetarianizm / Jajecznica

2 września 2011

Jajecznica

22
Pin It
Jajecznica

Jajecznica

Sobotnie i niedzielne śniadania w moim domu rodzinnym zawsze jedliśmy wspólnie, z rodzicami i bratem, a głównym, śniadaniowym daniem były parówki, jajka na twardo albo jajecznica. Najbardziej lubiłam klasyczną jajecznicę, która w moim domu była smażona na maśle, z dodatkiem zeszklonej wcześniej cebuli i odrobiny soli. Kładłam ją w niewielkich ilościach na posmarowane masłem kromki chleba i przykrywałam plasterkami pomidora.

Zobacz też: Więcej pomysłów na jajecznicę oraz przepisy na inne śniadania

Dziś jajecznica najczęściej gości na moim stole w weekendy. Uwielbiam przygotowywać ją zawsze kiedy babcia sprezentuje mi najlepsze, wiejskie jajka od jej szczęśliwych kur. Przygotowana z nich jajecznica smakuje zupełnie inaczej niż z jajek sklepowych, a przy tym nabiera pięknego, intensywnie żółtego koloru.

Jak zrobić jajecznicę – film kulinarny Full HD

 

Przepis na jajecznicę

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki (dla 2 osób):

  • 4-5 świeżych jajek
  • 1 mała cebula (drobno pokrojona)
  • 1/4 kostki masła
  • sól

Przydatne poradniki:

  1. Jak sprawdzić świeżość jajka
  2. Jak drobno pokroić cebulę


  

Wykonanie:

 

Krok 1. Na stopionym maśle, na małym ogniu, szklimy cebulę.

Krok 2. Do cebuli wbijamy jajka i na średnim ogniu lekko je ścinamy.

Krok 3. Ściętym jajkom przekłuwamy żółtka i zaczynamy powoli mieszać (w jajecznicy powinny być widoczne żółte i białe kolory).

Krok 4. Zmniejszamy ogień i doprowadzamy jajecznicę do pożądanej konsystencji: wilgotnej lub suchej. Warto pamiętać, że jajka w jajecznicy ścinają się jeszcze przez chwilę nawet po zdjęciu z patelni i położeniu na talerz.

Krok 5. Jajecznicę przekładamy na talerze i dekorujemy świeżą bazylią.

 

Klasyczna jajecznica

Klasyczna jajecznica

Jajecznica z bazylią

Jajecznica z bazylią

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Autorka: Dorota Kamińska
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.



Komentarze

22 komentarzy do “Jajecznica”
  1. rodskinna pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 09:29

    [..YouTube..] Jak ja dawno nie jadłam zwykłej jajecznicy… Sprzedałam duszę wersji z pomidorami. :)

    Odpowiedz
  2. SprytnaDorota pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 10:27

    [..YouTube..] Też kiedyś kombinowałam z pomidorową, ale za każdym razem wychodziły mi suche jajka pływające w pomidorowej brei ;) . Może za jakiś czas zrobię kolejne podejście :) .

    Odpowiedz
  3. SprytnaDorota pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 10:27

    [..YouTube..] @rodskinna Też kiedyś kombinowałam z pomidorową, ale za każdym razem wychodziły mi suche jajka pływające w pomidorowej brei ;) . Może za jakiś czas zrobię kolejne podejście :) .

    Odpowiedz
  4. Daria na Facebooku pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 12:42

    chyba tydzień temu uczyłam mojego młodszego brata :] korespondencyjnie, przez telefon ;) ale się nauczył :)

    Odpowiedz
  5. paragonzwarzywniaka pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 10:54

    [..YouTube..] a kiedy przepis jak posmarować chleb masłem? O.o

    Odpowiedz
  6. na Facebooku pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 13:24

    Moja kuzynka tak się uczyła kiedyś smażyć naleśniki. Doszła do wprawy za drugim razem ;)

    Odpowiedz
  7. SprytnaDorota pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 11:49

    [..YouTube..] A myślisz, że każdy człowiek rodzi się z umiejętnością robienia jajecznicy?

    Odpowiedz
  8. SprytnaDorota pisze:
    piątek, 2 Wrzesień 2011 o 11:49

    [..YouTube..] @paragonzwarzywniaka A myślisz, że każdy człowiek rodzi się z umiejętnością robienia jajecznicy?

    Odpowiedz
  9. jestczas pisze:
    niedziela, 4 Wrzesień 2011 o 13:17

    [..YouTube..] to jest najprostsze danie

    Odpowiedz
  10. notursweetie pisze:
    poniedziałek, 5 Wrzesień 2011 o 11:02

    [..YouTube..] Dla mnie takie filmiki są bardzo przydatne, bo dopiero uczę się robić cokolwiek w kuchni, lepiej obejrzeć film i zobaczyć dokładnie co-i-jak, a nie spalić patelnię, no nie?

    Odpowiedz
  11. notursweetie pisze:
    poniedziałek, 5 Wrzesień 2011 o 11:02

    [..YouTube..] @paragonzwarzywniaka Dla mnie takie filmiki są bardzo przydatne, bo dopiero uczę się robić cokolwiek w kuchni, lepiej obejrzeć film i zobaczyć dokładnie co-i-jak, a nie spalić patelnię, no nie?

    Odpowiedz
  12. OGLocPL pisze:
    sobota, 10 Wrzesień 2011 o 20:16

    [..YouTube..] a bazylie się je?

    Odpowiedz
  13. pozytywnakuchnia pisze:
    niedziela, 11 Wrzesień 2011 o 07:48

    [..YouTube..] Oczywiście, można zjeść :) . Ja lubię nałożyć jajecznicę na kromkę chleba z masłem, na to pomidor i bazylia.

    Odpowiedz
  14. pozytywnakuchnia pisze:
    niedziela, 11 Wrzesień 2011 o 07:48

    [..YouTube..] @OGLocPL Oczywiście, można zjeść :) . Ja lubię nałożyć jajecznicę na kromkę chleba z masłem, na to pomidor i bazylia.

    Odpowiedz
  15. monikaopala pisze:
    poniedziałek, 17 Październik 2011 o 17:34

    [..YouTube..] przydałby sie szczypiorek

    Odpowiedz
  16. monikaopala pisze:
    poniedziałek, 17 Październik 2011 o 17:34

    [..YouTube..] przydałby sie szczypiorek

    Odpowiedz
  17. pozytywnakuchnia pisze:
    poniedziałek, 17 Październik 2011 o 19:43

    [..YouTube..] Wolę szczypiorek na pomidorze, ale pewnie wielu osobom smakuje z jajecznicą :) .

    Odpowiedz
  18. pozytywnakuchnia pisze:
    poniedziałek, 17 Październik 2011 o 19:43

    [..YouTube..] @monikaopala Wolę szczypiorek na pomidorze, ale pewnie wielu osobom smakuje z jajecznicą :) .

    Odpowiedz
  19. monikaopala pisze:
    sobota, 29 Październik 2011 o 22:04

    [..YouTube..] za duzo masla wystarczy 1/3kostki

    Odpowiedz
  20. pozytywnakuchnia pisze:
    niedziela, 30 Październik 2011 o 08:02

    [..YouTube..] 1/4 kostki to mniej niż 1/3 :) .

    Odpowiedz
  21. pozytywnakuchnia pisze:
    niedziela, 30 Październik 2011 o 08:02

    [..YouTube..] @monikaopala 1/4 kostki to mniej niż 1/3 :) .

    Odpowiedz
  22. whiskey88 pisze:
    wtorek, 1 Listopad 2011 o 18:48

    Oj tak – jajecznica koniecznie musi być ze swojskich jajek. Nie zjem takiej zrobionej z kupnych. Nie dosyć że ma okropny zapach to i kolor pozostawia wiele do życzenia. A u Nas jajecznica oczywiście będzie w niedzielę!

    Odpowiedz

Wyraź swoją opinię

Jeśli chcesz, żeby obok Twojego komentarza pokazało się zdjęcie, spraw sobie gravatara!

Pisząc komentarz, podpisuj się swoim imieniem lub pseudonimem, którego używasz w internecie. Komentarze podpisywane jako "imię", "ja", "pizza", "tanie buty", nazwa strony internetowej itp. trafiają do spamu, podobnie jak te pisane niezgodnie z zasadami netykiety.

Komentarze służą wymianom opinii na temat danego wpisu, dyskusji, zadawaniu pytań, wyjaśnianiu wątpliwości, sugestiom. Nie służą promowaniu stron internetowych, firm, marek, wydarzeń czy produktów - od tego jest reklama.



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.