Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
20 kwietnia 2011
Jajka w koszulkach
Jajko w koszulce
Jajka w koszulkach to jedne z moich ulubionych. Nauczyłam się je przyrządzać dość niedawno i wcześniej, w mojej rodzinie, nikt nie znał tej metody ich gotowania. Jajka w koszulkach gotuje się bez skorupki – wbija się je bezpośrednio do wrzątku, białko szybko się ścina, a żółtko, po krótkim gotowaniu, pozostaje miękkie, lejące. Tak przygotowane jajka można polać stopionym masłem, posypać ziołami lub przygotować specjalny sos. Pięknie prezentują się podane na grzankach, z sosem maślano-koperkowym.
Jak zrobić jajka w koszulkach – film kulinarny Full HD
Przepis na jajka w koszulkach
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki:
|
Wykonanie:
Krok 1. W rondelku doprowadzamy do wrzenia wodę.* Krok 2. Zmniejszamy ogień tak, żeby delikatnie bulgotała przy brzegach rondelka. Krok 3. Do środka, gdzie jest najmniej bąbelków, wbijamy jajko (należy je wrzucić do wody z jak najmniejszej wysokości). Krok 4. Delikatnie, ale nie za mocno, zwiększamy ogień i gotujemy jajko przez 2 minuty. Krok 5. Wyjmujemy jajko łyżką cedzakową. * Po ugotowaniu pierwszego jajka, a przed wbiciem kolejnego, usuwamy pozostałości białka z wody lub, w razie potrzeby, całkowicie ją wymieniamy. |
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] Fajny pomysł! jeszcze się z takim nie spotkałam. ;d
[..YouTube..] Fajny pomysł! jeszcze się z takim nie spotkałam. ;d
[..YouTube..] Czy żółtko jest płynne?
Tak, jest lejne jak w jajku na miękko.
[..YouTube..] Czy żółtko jest płynne?
[..YouTube..] Opis się czyta…
[..YouTube..] @kucibaba2 Opis się czyta…
[..YouTube..] @kucibaba2 Opis się czyta…
[..YouTube..] Tak
.
[..YouTube..] @kucibaba2 Tak
.
[..YouTube..] @kucibaba2 Tak
.
[..YouTube..] warto do gotowania uzyc wysokiego garnka i przd wrzuceniem jaja zamieszac wode tworzac ,,wir,, co da nam fajny kształt jajeczka,aha mozna dodac troszke octu i jajo wybic najpierw na spodek bo łatwo o poparzenie
mniam 
[..YouTube..] warto do gotowania uzyc wysokiego garnka i przd wrzuceniem jaja zamieszac wode tworzac ,,wir,, co da nam fajny kształt jajeczka,aha mozna dodac troszke octu i jajo wybic najpierw na spodek bo łatwo o poparzenie
mniam 
[..YouTube..] Niezły patent z tym wirem, ale z wbijaniem na talerzyk byłabym ostrożna, bo może się rozlać żółtko i wtedy pozostaje już tylko jajecznica
.
[..YouTube..] @jaggooda85 Niezły patent z tym wirem, ale z wbijaniem na talerzyk byłabym ostrożna, bo może się rozlać żółtko i wtedy pozostaje już tylko jajecznica
.
[..YouTube..] @jaggooda85 Niezły patent z tym wirem, ale z wbijaniem na talerzyk byłabym ostrożna, bo może się rozlać żółtko i wtedy pozostaje już tylko jajecznica
.
[..YouTube..] Czasem sie nie czyta. Miłego dnia
[..YouTube..] Czasem sie nie czyta. Miłego dnia
Przygotowuje te jajka od lat. Są genialne!
Wodę warto doprawić. Można oczywiście posolić na talerzu, ale w dobrze osolonej wodzie białko ścina sie lepiej i mniejsze ryzyko, że żółtko nie będzie płynne. Ja zawsze dodaje ocet oraz sól i gotuję nie dłużej niż minutę. Gdy dojdziecie do wprawy w szerokim garnku na niezbyt głębokiej wodzie można gotować kilka na raz. Podaje ję na wiórku zimnego masła i posypane szczypiorkiem lub na toście.
O, to bardzo ładnie się to masło musi rozpływać pod gorącym jajkiem. Muszę spróbować jutro z solą i octem, bo znowu mam dostawę świeżych jajek od babci
.
Takie pomysklu nie znałam. Kiedys znalazłam cos podobmego w necie z tym, ze gotowała sie jajko w torebce foliowej. Wydało mi sie to meeega toksyczne i zaniechałam robienia takich jajeczek. A teraz widze , ze wrócę do tematu
Witam!
)). A i u nas zoltko zawsze ugotowane na twardo!!
Pisze na Pani stronie pierwszy raz. U mnie w domu na piatkowe obiady mama (wczesniej i babcia) robila nam wlasnie jajnko w koszulce z ziemniaczkami i sosem koperkowym. Przepyszne! Mmmm. Ten smak… Dzis robie to mezowi.Nigdy wczesnie takiego czegos nie widzial
Pozdrawiam serdecznie
RAZEM Z MĘŹEM UWIELBIAMY JAJKA W KAŻDEJ POSTACI. W KOSZULKACH JESZCZE NIE JEDLIŚMY ALE NAPEWNO SPRÓBUJEMY:)
… i jeszcze do tego sosik chrzanowo śmietankowy:) Cudeńko przepyszne, łatwe i niewiem czemu ale mało ludzi je zna:)
A autorce stronki gratuluje pomysłu. Bombowa i często odwiedzana przeze mnie:)
Pozdrawiam wszystkich PozytywnychKucharzy!!!!
[..YouTube..] Jajko po benedyktyńsku …
))