Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
30 listopada 2011
Jak kupować kasztany jadalne
Kasztany jadalne
Kasztany jadalne to smaczna przekąska między posiłkami, zwłaszcza te upieczone, a jeszcze lepiej – wcześniej wymoczone w osolonej wodzie albo podgotowane, a dopiero później wstawione do pieczenia. To także świetny składnik deserów – spotkać można nawet lody o smaku kasztanowym.
Zobacz też: Przepis na pieczone kasztany jadalne
Kupując kasztany, zwłaszcza poza sezonem, bardzo łatwo trafić na spleśniałe lub wysuszone, dlatego przed ich zakupem warto poznać kilka prostych zasad, którymi warto się kierować, kiedy chcemy kupić kasztany.
Jak kupić kasztany jadalne
- Skorupka kasztanów powinna być gładka, sucha i połyskująca.
- Na skorupce nie powinny znajdować się żadne przebarwienia.
- Jeśli w skorupce występują charakterystyczne, okrągłe dziurki oznacza to, że w środku zamieszkał robak.
- Kasztany jadalne powinny być dość ciężkie w porównaniu do swojego rozmiaru (na pewno cięższe niż choćby orzechy włoskie).
- Jeśli po potrząśnięciu kasztanem wyczujemy ruch pod skorupką, oznacza to, że środek jest wysuszony, a kasztan nie jest pierwszej świeżości.
- Każdego kasztana należy powąchać i sprawdzić czy nie czuć od niego pleśnią. Jeśli zapach ten jest wyczuwalny, pomimo że skorupka wygląda dobrze, środek kasztana będzie spleśniały.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Dzięki za poradnik, teraz powinienem kupić odpowiednie