Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
20 czerwca 2011
Jak ugotować bób
- Jak ugotować bób
Gotowanie bobu, pysznego, strączkowego smakołyku, po który chętnie sięgamy w sezonie letnim, siedząc przed telewizorem, na balkonie lub w ogrodzie, nie wymaga skomplikowanych czynności. Ugotowany bób w skórce można przełożyć masłem, polać zezłoconą na maśle bułką tartą lub skropić oliwą z oliwek wymieszaną z dodatkiem odrobiny soli lub cukru. Można też, oczywiście, wykorzystać go jako bazę do przygotowania potraw z bobu: zupy z bobu, pierogów, makaronu, pesto, pasty do kanapek lub sałatki.
Ważne, żeby podczas gotowania nie rozgotować bobu – rozgotowany będzie znacznie trudniej wyjmować ze skórki.
Zobacz też: Więcej pomysłów i przepisów na bób
Najpopularniejszą metodą gotowania bobu jest gotowanie w wodzie, ale można też ugotować go na parze.
Jak ugotować bób – film kulinarny Full HD
Jak ugotować bóbCzas przygotowania: 15-30 minut Składniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Bób przebieramy i odrzucamy wybrakowane ziarna. Krok 2. Dokładnie płuczemy bób pod strumieniem zimnej wody. Krok 3. Przekładamy bób do garnka, zalewamy wodą (powinno być jej 2 razy więcej niż bobu) i dosypujemy cukier. Krok 4. Szybko zagotowujemy i dosypujemy sól. Opcjonalnie do gotowania można też dodać kilka gałązek kopru. Krok 5. Bób gotujemy pod przykryciem, na dużym ogniu. Młody ugotuje się w ok. 15 minut, starszy nieco dłużej, nawet w 30 minut. Żeby sprawdzić czy bób jest gotowy, wystarczy wyjąć 3 ziarna różnej wielkości, delikatnie je ostudzić i spróbować. |
Ugotowany bób z masłem
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] dopiero teraz zerknęłam na Twój profil i widzę, że jesteś z USA. I jaka ładna z Ciebie kobitka
.
[..YouTube..] @kucibaba2 dopiero teraz zerknęłam na Twój profil i widzę, że jesteś z USA. I jaka ładna z Ciebie kobitka
.
[..YouTube..] A miło mi:) Dziękuję i wzajemnie:)
Czyli jednak w strąkach. Ale to chyba bardzo młody bób.
Ale bym sobie zjadła bobu….u nas nie można tego kupic buuuu
dopiero teraz zerknęłam na Twój profil i widzę, że jesteś z USA. I jaka ładna z Ciebie kobitka
.
i z młodego i ze starszego jadłam (tego z meszkiem), z tym że starszy trzeba dłużej dusić, ale smak jest świetny
A miło mi:) Dziękuję i wzajemnie:)
Bób – pasjami uwielbiam. Najbardziej lubię taki ugotowany na parze, polany oliwą, sokiem z cytryny, z przetartym z solą czosnkiem. Mnie jednak bardziej smakuje nieco rozgotowany. Łupinki są najsmaczniejsze, więc ich nie usuwam, zatem nie potrzebuję mieć jędrnego środka, a po dłuższym podgotowaniu ziarenka wydają mi się smakować pełniej. Mniam
[..YouTube..] masz rację , ja też tak robię , tak nas nauczyła mama, babcia itp..
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia masz rację , ja też tak robię , tak nas nauczyła mama, babcia itp..
masz rację , ja też tak robię , tak nas nauczyła mama, babcia itp..
pychota………………………………..
bób jest miękki jak osoli go sie przed zdięciem z gazu kazda plamka na bobie to robak wsrodku smacznego
[..YouTube..] uwielbiam
uwielbiam
no i po co gadaliście o tych robakach… tera obracam każdego boba 5 razy i dokładnie oglądam zanim go zjem….
ja podaję tak jak moja mama, czyli z masłem i pokrojoną pietruszką, jest pyszny