Grillowane roladki z boczku z borowikami
Zdarza Wam się zająć czymś tak mocno, że zapominacie o wszystkim dookoła? Miałam taki dzień, kiedy do mojego mieszkania zawitał na tydzień Fado, którym opiekuję się pod nieobecność mojego brata i jego dziewczyny. Zaaferowana nowym domownikiem nie poszłam na zakupy, lodówka zaczynała świecić pustkami, a przecież trzeba było przygotować coś szybko na obiad. Z poprzedniego dnia została mi odrobina sosu grzybowego – zjadłam jedną porcję z grzankami, a pozostałość wykorzystałam do roladek z “wykopanego” z zamrażalnika boczku. Wykorzystałam kamień Fratelli Pizza Stone, który przede wszystkim przeznaczony jest do wypieku pizzy, ale świetnie sprawdza się też przy grillowaniu mięs czy warzyw, a nawet pieczeniu chleba, co również będę niedługo testować.
Przypominam o konkursie grillowym, w którym można wygrać taki kamień do pizzy/grilla oraz wiele innych nagród.
Grillowane roladki z boczku z borowikami
Grillowane tortille z owocami morza
Bardzo lubię “zawijane” dania – zwykle nie wymagają zbyt wielu przygotowań, a można w nich ukryć smakowite nadzienia czy sosy. Bardzo lubię moment, w którym moi goście odkrywają, jaka niespodzianka kryje się pod zawijanymi warstwami. Bardzo lubię moment, kiedy robimy grilla i wszyscy przygotowują kiełbaski, a ja wyjmuję swoje “cuda”.
Tortille z owocami morza to kolejne z dań, które polecam na wyjątkowo gorące dni. Podane w towarzystwie lekkiego, białego wina sprawią, że nawet w domu poczujemy się odrobinę jak na wakacjach. A na grillu – zadziwimy pozostałych gości.
Przy okazji przypominam o grillowym konkursie 
. Trwa do końca sierpnia.
Tortille z owocami morza
Sałatka szopska
Narodowa sałatka bułgarska, mocno inspirowana sałatką grecką. Sałatka szopska bazuje na serze feta, dodawanym w Bułgarii do wielu potraw, cebuli, pomidorach, papryce, ogórku i zielonej pietruszce. Nie dodaje się do niej czosnku, opcjonalnie można dołożyć oliwki, ale jak widać na poniższym zdjęciu, w restauracji Akwamarin w Nessebarze zielona oliwka posłużyła jedynie jako ozdoba.
Sałatka szopska należy do niedrogich dań i w restauracji zapłacimy za nią z reguły 3-5 lv. Polecam zamówić do niej grillowane, czosnkowe pieczywo.
- Sałatka szopska
Konkurs “Wielkie Grillowanie z Kühne”
Akcja kulinarna Wielkie Grillowanie 2010 zyskała sponsora – producenta sosów, dressingów sałatkowych, octów i marynowanych warzyw marki Kühne. Na Czytelników, którzy przygotują w ramach Wielkiego Grillowania 2010 dowolną, grillowaną w równie dowolny sposób potrawę, do której zaproponują wykorzystanie jednego z produktów wchodzących w skład oferty sponsora, czekają bardzo przydatne w każdej kuchni nagrody:
20 zestawów sosów do grillowania: jeden zestaw składa się z 9 sosów i 6 dressingów marki Kühne.
3 specjalne wyróżnienia: patelnie do grillowania marki Bodum Chef, które doskonale sprawdzą się w kuchni w trakcie i po zakończeniu sezonu grillowego oraz sztućce do grilla od platformy kulinarnej Cooklet.
1 wyróżnienie dodatkowe: Kamień do grillowania Fratelli Pizza Stone, który, oprócz przygotowywania idealnych potraw z grilla, świetnie nadaje się do wypieku pizzy, tortilli czy chleba.
