Pozytywna Kuchnia » Grillowanie

Grillowane tortille z owocami morza

Dorota Bulbiak — Fri, 23 Jul 2010 20:39:04 +0000

Bardzo lubię "zawijane" dania - zwykle nie wymagają zbyt wielu przygotowań, a można w nich ukryć smakowite nadzienia czy sosy. Bardzo lubię moment, w którym moi goście odkrywają, jaka niespodzianka kryje się pod zawijanymi warstwami. Bardzo lubię moment, kiedy robimy grilla i wszyscy przygotowują kiełbaski, a ja wyjmuję swoje "cuda" :).

Tortille z owocami morza to kolejne z dań, które polecam na wyjątkowo gorące dni. Podane w towarzystwie lekkiego, białego wina sprawią, że nawet w domu poczujemy się odrobinę jak na wakacjach :). A na grillu - zadziwimy pozostałych gości.

Przy okazji przypominam o grillowym konkursie :). Trwa do końca sierpnia.

Sałatka szopska

Dorota Bulbiak — Tue, 06 Jul 2010 20:02:27 +0000

Narodowa sałatka bułgarska, mocno inspirowana sałatką grecką. Sałatka szopska bazuje na serze feta, dodawanym w Bułgarii do wielu potraw, cebuli, pomidorach, papryce, ogórku i zielonej pietruszce. Nie dodaje się do niej czosnku, opcjonalnie można dołożyć oliwki, ale jak widać na poniższym zdjęciu, w restauracji Akwamarin w Nessebarze zielona oliwka posłużyła jedynie jako ozdoba.

Sałatka szopska należy do niedrogich dań i w restauracji zapłacimy za nią z reguły 3-5 lv. Polecam zamówić do niej grillowane, czosnkowe pieczywo.

: Sałatka szopska

Konkurs “Wielkie Grillowanie z Kühne”

Dorota Bulbiak — Tue, 29 Jun 2010 10:34:17 +0000

Akcja kulinarna Wielkie Grillowanie 2010 zyskała sponsora - producenta sosów, dressingów sałatkowych, octów i marynowanych warzyw marki Kühne. Na Czytelników, którzy przygotują w ramach Wielkiego Grillowania 2010 dowolną, grillowaną w równie dowolny sposób potrawę, do której zaproponują wykorzystanie jednego z produktów wchodzących w skład oferty sponsora, czekają bardzo przydatne w każdej kuchni nagrody:

20 zestawów sosów do grillowania: jeden zestaw składa się z 9 sosów i 6 dressingów marki Kühne.

3 specjalne wyróżnienia: patelnie do grillowania marki Bodum Chef, które doskonale sprawdzą się w kuchni w trakcie i po zakończeniu sezonu grillowego.

Grillowane szparagi w sosie klonowo-musztardowym

Dorota Bulbiak — Mon, 28 Jun 2010 09:50:30 +0000

Grillowane szparagi powracają na mój stół, tym razem w zielonej wersji. Szkoda, że sezon szparagowy już się kończy, ale na szczęście zawsze z końcem jakiegoś sezonu mamy początek kolejnego, więc uciechom z warzyw i owoców sezonowych jeszcze przed długi czas nie będzie końca. Nie mając grilla ogrodowego, szparagi możemy użyć elektrycznego, albo po prostu wstawić warzywa do piekarnika.

Moje szparagi podałam z sałatą lollo biondo, pomidorem i sosem przygotowanym na bazie musztardy i... syropu klonowego. Całość delikatnie posypałam czarnuszką. Przyznam, że nie spodziewałam się uzyskać tak dobrego i ciekawego smaku. Gorąco polecam wypróbowanie :).

Grillowane białe szparagi o anyżowym aromacie

Dorota Bulbiak — Thu, 10 Jun 2010 18:04:21 +0000

Szparagów nigdy dość! To jedno z warzyw, które mogłabym jeść codziennie i nigdy by mi się nie znudziło. A ponieważ ostatnio coraz częściej można je spotkać w naszym osiedlowym sklepie, równie często pojawiają się na moim stole. Tym razem będą w wersji anyżowej, za sprawą aromatycznego kopru włoskiego, podane w owocowo-warzywnym towarzystwie.

Ponieważ najwyższy czas przygotować coś z okazji Wielkiego Grillowania 2010, takie danie świetnie uzupełni menu na grilla i na pewno skusi innych do grillowych eksperymentów.

: Grillowane białe szparagi o anyżowym aromacie

Wielkie Grillowanie 2010

Dorota Bulbiak — Sat, 15 May 2010 19:15:50 +0000

Z lekkim poślizgiem, spowodowanym głównie brzydką pogodą, ogłaszam kontynuację zeszłorocznej zabawy pod hasłem "Wielkie grillowanie". Miejmy nadzieję, że tegoroczna pogoda dopisze i wspólnie z przyjaciółmi oraz w naszym kulinarno-blogowym gronie uda nam się rozpalić nieco przykurzone i zapomniane w czasie zimy grille i upichcić nasze ulubione, letnie potrawy. A będzie w czym wybierać. W zeszłorocznej akcji Wielkie Grillowanie 2009 udało nam się ugrillować praktycznie wszystko: mięsa, warzywa i owoce. Od tradycyjnych kiełbasek poprzez ciekawe szaszłyki i interesujące połączenia, np. mięsa i czarnej porzeczki. Po jej zakończeniu powstała też książka z przepisami "Wielkie Grillowanie" (e-book), którą dla przypomnienia i zaczerpnięcia inspiracji możecie pobrać stąd.

Grillowany kurczak z bekonem na szpinaku

Dorota Bulbiak — Wed, 24 Mar 2010 21:36:23 +0000

Jako fankę różnorakich sałatek ucieszył mnie bardzo fakt możliwości przetestowania oliwy z oliwek w sprayu, którą otrzymałam (razem z patelnią do naleśników i zestawem wielu ciekawych przypraw i innych pyszności) od sklepu AleDobre.pl.

Schab w glazurze pomarańczowej

Dorota Bulbiak — Fri, 19 Mar 2010 00:05:10 +0000

To danie miało być przygotowywane podczas drugiego dnia castingu do TVN. Ale że nie chcieli mnie już po pierwszym przesłuchaniu, nakręciłam filmik w domu ;).

Zapiekany bakłażan w ostrym sosie chili

Dorota Bulbiak — Mon, 15 Feb 2010 16:12:32 +0000

Pyszny bakłażan, którego przyrządza się bardzo szybko i wygodnie. Idealna, lekka kolacja, której składniki są łatwo dostępne nawet teraz, zimą. W bakłażanie najpiękniejsze jest to, że można przyrządzać go z łatwością na wiele sposobów i, podobnie jak tofu, bardzo mocno przechodzi smakiem i zapachem zastosowanych przypraw, marynat i sosów.

Nasz wspólny e-book “Wielkie grillowanie”

Dorota Bulbiak — Tue, 10 Nov 2009 01:00:24 +0000

Udało się! Wreszcie go skończyłam. Warto było poświęcić sporo czasu, bo wyszło nam aż 36 stron smacznych przepisów na grilla! I chociaż sezon już dawno za nami, książka przyda się zaraz po zimie, kiedy, łapiąc pierwsze promienie słońca, wystawimy na ogródki nasze przezimowane w piwnicach lub na strychach grille i znów rozpoczniemy Wielkie grillowanie :).