Kluski z makiem

Według posiadanych przeze mnie informacji jest to smakowita potrawa wigilijna pochodząca z województwa wielkopolskiego. Przygotowuje ją od czasu do czasu moja zamieszkująca przed wojną  okolice Konina babcia.

Moja wersja to nieco wzbogacone dodatkowymi bakaliami, prostsze w przygotowaniu kluski z masą makową.  Według tradycyjnej receptury mak powinien być ugotowany na mleku, odcedzony i kilka razy zmielony, następnie wzbogacony miodem i orzechami. Ech, gdybym tylko miała go w czym zmielić .

Przepis na kluski z makiem

Składniki (dla 4 osób):

• 500 g makaronu typu łazanki (ja zastąpiłam go nieco innym, o pofalowanym kształcie)
• 200 g masy makowej
• pokrojone bakalie  (słupki migdałów,  daktyle,  orzechy laskowe, kandyzowany ananas, kandyzowana papaja, kandyzowana skórka pomarańczowa)
• 4 łyżki masła
• 1 łyżka płynnego miodu

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Gorący odcedzamy, lekko studzimy zimną wodą, przekładamy do dużej salaterki, dodajemy masło, mieszamy. Następnie dokładamy masę makową i bakalie, dokładnie mieszamy.

Kluski z makiem ładnie prezentują się na świątecznym stole, a podane jako deser po wigilijnej uczcie będą jej miłym zwieńczeniem.

Przepis jest propozycją w zabawie Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 2009 organizowanej przez Olgę Smile prowadzącą bloga kulinarnego SmakImprezy.pl.