Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
27 grudnia 2010
Koreczki cukiniowe
Koreczki cukiniowe
Po gotowaniu świątecznych, wigilijnych przysmaków, najedzeniu się do syta kutią, barszczem, pierogami, uszkami i wieloma innymi, tradycyjnymi daniami, których z reguły mamy na naszych wigilijnych stołach aż 12, przychodzi czas przygotowań potraw na sylwestrowe przyjęcie. Tym z Was, którzy Sylwestra spędzają w domu, proponuję przygotowanie koreczków cukiniowych, które można jeść rękoma (tzw. fingerfood), których nie trzeba podgrzewać i które ładnie wyglądają na rozstawionych na stole talerzach. Będą miłą odmianą dla wszystkich, którzy pofolgowali sobie w okresie świątecznym i postanawiają ograniczyć się nieco z jedzeniem po Bożym Narodzeniu.
Zobacz też: Więcej przepisów na przekąski
Jak zrobić koreczki z cukinii – film Full HD
Przepis na koreczki z cukinii
Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 24 koreczki):
Akcesoria kuchenne:
|
Wykonanie:
Krok 1. Cukinię myjemy, odcinamy końce, przekrawamy na pół i kroimy w podłużne, cienkie plastry (np. za pomocą krajarki do żółtego sera). Krok 2. Każdy plasterek smarujemy oliwą z oliwek i grillujemy na suchej, teflonowej patelni lub patelni do grillowania. Krok 3. Plasterki grillowanej cukinii posypujemy drobno pokrojoną bazylią. Dokładamy całe listki rukoli, twarożek, po 3 ziarna pieprzu i ewentualnie posypujemy delikatnie solą. Zawijamy ruloniki i wbijamy w nie wykałaczkę. Koreczki z cukinii możemy podać na ciepło, zaraz po ugrillowaniu i zawinięciu, lub pozostawić do ostygnięcia. Są lekkie, niskokaloryczne i zdrowe. |
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] rozumiem, ze pieprzem bedziemy pluli
[..YouTube..] rozumiem, że jak jesz ser pleśniowy z całymi ziarnami pieprzu, to też nimi plujesz?
[..YouTube..] @1natalululusia rozumiem, że jak jesz ser pleśniowy z całymi ziarnami pieprzu, to też nimi plujesz?
Hmmm… 72 ziarna?
To przepis dla Kopciuszka!? 
))
A na serio – proste, a fajne.
To orientacyjna liczba zakładająca, że do każdego z 24 koreczków włożymy po 3 ziarna
. Nie przeliczałam na łyżki 
.
Dzisiaj zrobie koreczki z cukini
Mam cukinię,wypróbuję.Zawsze robiłam cukinie nadziewane i zapiekane
Super pomysł. Bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne i efektownie wygląda na stole. Polecam
Bardzo przyjemny pomysl, wykorzystam go niebawem na domóweczce.
Co do pieprzu – zgadzam sié z Marcinem – cale ziarnka pieprzu nie pasujá do ” miékkosci” calosci i moga nieprzyjemnie zaskoczyc kogos kto nie ma o nich pojécia. Ziarnka pieprzu w serze plesniowym sá co prawda w calosci, jednak zmékczone, poniewaz sá w owym serze od dluzszego czasu. Tak wiéc osobiscie polecalabym swiezo, grubo zmielony pieprz.
Pozdrawiam