Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
8 kwietnia 2011
Krem z zielonych szparagów
Krem z zielonych szparagów
Po raz pierwszy w tym roku, tuż przed zakończeniem urlopu we Włoszech, w przydrożnym sklepie spożywczym udało mi się kupić zielone szparagi. Zawinięte w wilgotną ściereczkę, czekały w lodówce, a dziś przygotowałam z nich pyszną zupę-krem, z dodatkiem białego wina i kremowej śmietanki.
Zupa-krem ze szparagów ma delikatny, zielony kolor, a na talerzu najlepiej prezentuje się ozdobiona główkami szparagów i kwadratowymi grzankami z chleba tostowego. Doprawiona odrobiną białego pieprzu, łagodna w smaku, idealna na wiosenny obiad. Taki krem ze szparagów jest bardzo prosty w przygotowaniu i wykwintny w smaku.
Jak zrobić krem z zielonych szparagów – film kulinarny Full HD
Przepis na krem ze szparagów
Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 30 minut
Składniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Cebulę szklimy w garnku lub woku na oliwie z oliwek. Krok 2. Dodajemy masło, a gdy się rozpuści – dokładamy pokrojone łodygi szparagów i ziemniaki. Dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Krok 3. Zalewamy warzywa białym winem, doprowadzamy do wrzenia. Krok 4. Dolewamy gorący wywar warzywny oraz wodę z blanszowania główek szparagów, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Krok 5. Dodajemy śmietankę kremówkę i doprawiamy zupę białym pieprzem oraz solą, jeśli jest taka potrzeba. Krok 6. Miksujemy gorącą zupę ręcznym blenderem lub chłodzimy, przelewamy do szklanego blendera, miksujemy na krem i podgrzewamy. Krem ze szparagów podajemy udekorowany szparagowymi główkami i grzankami. |
Zupa-krem z zielonych szparagów
Krem ze szparagów
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Ooo, robiłam wczoraj
Sezon szparagowy w pełni 
u mnie dzisiaj będzie risotto ze szparagami, a jutro chyba lasagne. A na deser truskawki w czekoladzie
.
Risotto robiłam przedwczoraj
Dzisiaj chyba machnę tartę z rabarbarem, mam pomysł na takową.
Ja dopiero oswajam się ze szparagami. Dziś robię tartę, ale myślę że ta zupa będzie następna w kolejce
Och, pamiętam jeszcze smak mojej tarty z rabarbarem, jabłkiem i truskawkami… http://pozytywnakuchnia.pl/tarta-truskawkowo-jablkowo-rabarbarowa/
[..YouTube..] Uwielbiam Twój kanał
Tyle fajnych i apetycznych przepisów 
Pozdrawiam 
[..YouTube..] dzięki, mam nadzieję, że będzie coraz więcej i będę mogła publikować je coraz częściej
.
[..YouTube..] @laurentino20 dzięki, mam nadzieję, że będzie coraz więcej i będę mogła publikować je coraz częściej
.