Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
17 października 2011
Makaron z dynią
Makaron penne z dynią
Pożywnym i smacznym daniem jesiennym jest makaron z dynią, do którego przygotowania można wykorzystać dowolną pastę (spaghetti, rurki, muszle, wstążki…) i, w najprostszej wersji, podać z dodatkiem purèe z dyni, rozrzedzonego śmietanką kremówką. Nieco bardziej wyszukany, choć nadal prosty smak uzyskamy, podając makaron z dodatkiem ziół, sera i dyniowo-śmietankowego sosu.
Zobacz też: Inne przepisy na dania z makaronem oraz więcej pomysłów na dynię
Makaron z dynią bardzo dobrze skomponuje się też w formie lasagne, zapieczony odpowiednio długo w żaroodpornym naczyniu w piekarniku.
Przepis na makaron z dyniąCzas przygotowania: 30 minut Składniki (dla 4 osób):
Przydatne poradniki:
|
Wykonanie:
Krok 1. Dynię kroimy na kawałki, usuwamy pestki, zawijamy dynię ze skórką w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez ok. 40 minut. Studzimy, obieramy ze skórki. Krok 2. Cebulę szklimy na niewielkim ogniu na oliwie z oliwek. Krok 3. Pod koniec szklenia odsuwamy cebulę na bok i na wolnej oliwie szklimy czosnek. Krok 4. Do cebuli i czosnku dodajemy kawałki dyni i na małym ogniu rozgniatamy za pomocą drewnianej łyżki. Można też rozmiksować wcześniej dynię w blenderze, na purèe. Krok 5. Masę dyniową zalewamy śmietanką i dodajemy przyprawy: 1/2 łyżeczkę soli, cynamon, chili, gałkę muszkatołową. Doprowadzamy do wrzenia. Krok 5. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Krok 6. Mieszamy makaron z sosem, nakładamy na talerze, posypujemy parmezanem i rozmarynem i podajemy.
|
Makaron penne z dynią
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Muszę przyznać, że dynia przykuła moją uwagę jakiś czas temu, może ze względu na Halloween, może jesienną barwę, albo po prostu ze względu na rozmiar
Wprowadzenie jej do diety było ciekawym pomysłem, zasugerowałam się przepisami na puree i chleb dyniowy, Jednak poszukuję innych pomysłów na dania z udziałem dyni. Kiedy przeczytałam, że makaron z dynią można podawać z dodatkiem puree, które już wypróbowałam stwierdzam, że znalazłam kolejną kuchenną inspirację.