Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny

Jesteś tutaj > Home / Dodatki, Jak zrobić, Kuchnia meksykańska, Przepisy / Mięsny farsz do tortilli

22 lipca 2009

Mięsny farsz do tortilli

0
Pin It

Była już warzywna, teraz przyszła kolej na mięsną. Proszę Państwa, oto tortilla :) . A może raczej enchilada? Farsz przygotowuje się dość szybko i można go użyć zarówno do tortilli pszennej jak i kukurydzianej.

Tortilla z farszem mięsnym
Tortilla z farszem mięsnym

 

Przepis na farsz do enchiladas lub tacos

Składniki (dla 4 osób):

  • 500 g mielonej wołowiny (ew. wieprzowiny)
  • 5 ząbków czosnku (wyciśnięty przez praskę)
  • 1 duża cebula (drobno pokrojona)
  • 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
  • 2 pomidory (pokrojone w kostkę)
  • 2 czubate łyżki rodzynek (sparzone)
  • 1 ostra papryczka chili (pokrojona w cieniutkie plasterki)
  • 1 łyżka migdałów (sparzone, drobno pokrojone)
  • 1/2 szklanki czerwonego wina
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
  

Przygotowanie farszu do enchiladas lub tacos:

Krok 1. Smażenie mięsa z warzywami

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i delikatnie szklimy czosnek z cebulą. Dodajemy mięso i smażymy kilka minut, aż zbrązowieje. Dokładamy paprykę, rodzynki, pomidory, chili, wino i przyprawy. Smażymy aż do odparowania sosu.

Krok 2. Nadziewanie i podawanie

Dodajemy migdały i nadziewamy tortillę. Podajemy najlepiej z 3-kolorowym przybraniem: ostrym, czerwonym sosem, gęstą śmietaną i guacamolle. Na talerzu możemy też ułożyć kilka porwanych liści sałaty i ryż.

 

Podając tortille, możemy postawić na stole kilka naczyń z różnymi farszami i pozwolić naszym gościom zadecydować i samodzielnie nakładać sobie nadzienie do placków.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Autorka: Dorota Kamińska
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.



Wyraź swoją opinię

Jeśli chcesz, żeby obok Twojego komentarza pokazało się zdjęcie, spraw sobie gravatara!

Pisząc komentarz, podpisuj się swoim imieniem lub pseudonimem, którego używasz w internecie. Komentarze podpisywane jako "imię", "ja", "pizza", "tanie buty", nazwa strony internetowej itp. trafiają do spamu, podobnie jak te pisane niezgodnie z zasadami netykiety.

Komentarze służą wymianom opinii na temat danego wpisu, dyskusji, zadawaniu pytań, wyjaśnianiu wątpliwości, sugestiom. Nie służą promowaniu stron internetowych, firm, marek, wydarzeń czy produktów - od tego jest reklama.



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.