Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
30 maja 2009
Naleśniki
Naleśniki
Naleśniki – smaczne śniadanie lub kolacja, a czasem również danie obiadowe, przygotowane z odpowiedniego ciasta naleśnikowego, będą cienkie, delikatnie zrumienione, z zawartością niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki niezliczonej ilości kombinacji dodatków, naleśniki są potrawą umożliwiającą eksperymenty w kuchni, często jedną z pierwszych w repertuarze początkujących miłośników gotowania. Podane z naturalną, bitą śmietaną i owocami, polane polewą czekoladową, kuszą pięknymi kolorami, aromatem i wspaniałym smakiem.
Zobacz też: Pomysły na naleśniki
Jak zrobić naleśniki – film kulinarny Full HD
Ciasto naleśnikoweSkładniki (na 8-10 sztuk):
Przydatne poradniki:
|
Wykonanie:
Krok 1. Wodę i mleko wlewamy do miski, dodajemy pozostałe składniki, ubijamy ręczną trzepaczką, mikserem lub miksujemy w blenderze, aby wszystko się połączyło. Ciasto powinno mieć lejącą konsystencję, ale jednocześnie być na tyle gęste, żeby bez problemu ściąć się na patelni. Krok 2. Rozgrzewamy teflonową lub ceramiczną patelnię delikatnie posmarowaną olejem lub masłem klarowanym. Wlewamy na środek ciasto w takiej ilości, żeby średnica koła utworzonego ciasta była mniej więcej połową średnicy patelni. Przechylamy patelnię tak, aby rozprowadzić ciasto równomiernie po całym dnie. Krok 3. Smażymy na średnim ogniu aż z wierzchu ciasto będzie całkowicie ścięte, a spód lekko zrumieniony. Obracamy łopatką lub przerzucamy w powietrzu. Dosmażamy drugą stronę, a następnie odkładamy na talerz, gdzie nasz pomocnik nakłada dżemy, owoce, bitą śmietanę, polewy, syrop klonowy, cukier puder, cukier… |
Jak zrobić podrzucane naleśniki – film kulinarny Full HD
Naleśniki w nieco tłustszej wersji wg innego przepisu 
.
I jeszcze jedna, ważna zasada, o której prawie bym zapomniała: naleśnikami należy się podzielić, czego nie uczynił bohater poniższego filmiku i zobaczcie sami, jak skończył .
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] Takie utarte na tarce o grubych oczkach i prosto do surowego ciasta? Ciekawy pomysł
.
[..YouTube..] @xDfigix Takie utarte na tarce o grubych oczkach i prosto do surowego ciasta? Ciekawy pomysł
.
[..YouTube..] Boże jak ja ci zazdroszczę jesteś taka chuda a przecież gotujesz ..to nie fair
[..YouTube..] Naprawdę????!!!!!!
[..YouTube..] @RKY18 Naprawdę????!!!!!!
[..YouTube..] a mi nie wychodzą te naleśniki w ogóle robie wszystko jak w przepisie a ciasto jest takie leciwe, że sie obrócić nie da ,zawsze wychodzą mi normalne a ten przepis mi nie idzie ;<
[..YouTube..] Przedchwilą spróbowałem zrobić te naleśniki podczas nieobecności rodziców w domu (dziś 8 marca więc mama byłaby zadowolona i tata też bo ma dzisiaj urodziny
) ale niestety z moimi zdolnościami manualnymi ciasto jaraaało się nie mogłem go odczepić od patelni i niestety nie dałem rady. Zrobiłem dwa pseudo naleśniki i zjadłem je 
W smaku są pyszne trzeba przyznać 
[..YouTube..] może dodaj trochę więcej mąki ?
[..YouTube..] Te naleśniki są zajebiste i dobre ale trudno sie przewraca bo robimy to sami w chacie
[..YouTube..] Zzasam nie wychodzą
[..YouTube..] Nie no są pro polecam
[..YouTube..] Zzasam nie wychodzą
[..YouTube..] Nom, moja mama tak robi
A czy może być szklanka niegazowanej ale wysoko zmineralizowanej wody?I ile takich nalesników wychodzi z tych składników, które podałaś?:)
Może być nawet woda z kranu, po prostu nie będą miały wtedy tych malutkich dziurek po usmażeniu. Wychodzi 8-10 sztuk na większej patelni (jest informacja nad listą składników
). Na mniejszej pewnie ok. 12.
O kurka wodna nie zauważyłam;)) Sorry, dzięki za odp. Muszę zrobić:) Jest tyle przepisów na nalesniczki, że oj glowa boli, ale wypróbuje Twój, bo na Tobie się jeszcze nie zawiodłam.:)
[..YouTube..] dodaje sie jeszcze troche wody najlepiej gazowanej to wtedy te na lezniki sa takie pulchne
[..YouTube..] Ja mam problem z obracaniem ich na druga stronę .. Ile trzeba czekac żeby jedna strona się usmazyła ??
[..YouTube..] Jak wierzch naleśnika się zetnie, można już obracać, ciasto na pewno nie jest już wtedy surowe. Ale zawsze lepiej najpierw zerknąć czy spód jest odpowiednio wysmażony, bo nie każdy lubi jasne naleśniki.
[..YouTube..] Taa, troche beznadziejne pytanie zadalam .
Dzieki za odp
[..YouTube..] Kto pyta, nie błądzi