Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
26 lutego 2011
Pesto bazyliowe
Pesto bazyliowe
Uwielbiam pesto! Przez cały rok hoduję na parapecie kuchennym doniczkową bazylię, której używam jako dodatku do wielu dań, a od czasu do czasu cały krzaczek przeznaczam na przygotowanie pesto z bazylii. Drobno siekam listki na deseczce, a całość ucieram w moździerzu. Dla odrobiny ekstrawagancji można dodać orzechy, zmielone lub bardzo drobno posiekane.
Pesto z reguły zjadam natychmiast po przyrządzeniu, chociaż pod przykryciem może stać w lodówce nawet przez 2 doby. Pesto bazyliowe można też zamknąć w szczelnym pudełku i zamrozić.
Jak zrobić pesto z bazylii – film kulinarny Full HD
Przepis na pesto z bazylii
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Czosnek z solą ucieramy w moździerzu na gładką masę. Krok 2. Dodajemy drobno pokrojoną bazylię, ucieramy do gładkości, pod koniec wlewamy oliwę z oliwek. Krok 3. Dosypujemy parmezan, ucieramy na gładką pastę. Pod koniec możemy dodać orzechy. |
Jak zrobić pesto bazyliowe - krok po kroku
Pesto z bazylii
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
O, właśnie… ten przepis był mi potrzebny…
zawsze robie swieze. przywoze z wloch najpiekniejszej toskanii !!
Pyszny przepis, mam takie dziwne pytanie- czy można takie pesto zawekować?
Teoretycznie tak, ale bazylia może wtedy zgorzknieć. Dlatego sklepowe pesto ze słoika smakuje zupełnie inaczej. Lepiej mieć świeżą bazylię i przygotowywać je na bieżąco, ewentualnie mrozić.
dziękuję za odpowiedź:). Właśnie mam małą plantację bazylii, co prawda czerwono-listnej ale chyba też się nada do mrożenia:)