Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
28 lutego 2011
Pizza z pieczarkami
Pizza z pieczarkami
Pizza z pieczarkami jest jedną z prostszych pizz i nie wymaga zakupu rzadko spotykanych, skomplikowanych składników. Wystarczą 4 pieczarki i cebula oraz mozzarella i mamy skompletowane wszystkie składniki na wierzch. Do tego sos pomidorowy pachnący ziołami i cienkie ciasto, pizza gotowa.
Jak zrobić pizzę z pieczarkami – film kulinarny Full HD
Przepis na pizzę z pieczarkami
Czas przygotowania: 30 minut Czas oczekiwania: 10 minut Składniki (na 2 pizze o średnicy ok. 30 cm): Ciasto:
Sos do pizzy:
Dodatki:
|
Wykonanie:
Krok 1. Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem i zalewamy mlekiem. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Krok 2. Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy wyrośnięte drożdże i zaczynamy wyrabiać ciasto. Krok 3. W trakcie wyrabiania dodajemy sól, wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiamy aż ciasto będzie odrywać się od ręki. Krok 4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 20 minut). Krok 5. Jedną cebulę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy pieczarki. Doprawiamy, podsmażamy aż odparuje z nich woda i się zrumienią. Krok 6. Drugą cebulę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy przecier pomidorowy i wodę, mieszamy. Doprawiamy, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia. Krok 7. Ciasto na pizzę cienko rozwałkowujemy na blaszce posmarowanej niewielką ilością oliwy z oliwek (jeśli pieczemy pizzę na kamieniu, wałkujemy ciasto na dobrze omączonej drewnianej łopatce) Krok 8. Rozwałkowane ciasto smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy dodatkami. Pieczemy przez 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 250 st. C, najlepiej z włączonym termoobiegiem. |
Jak zrobić pizzę z pieczarkami - krok po kroku
Kawałek pizzy z pieczarkami
Ciekawa jestem, jakie są Wasze ulubione dodatki do pizzy z pieczarkami. Podzielcie się pomysłami w komentarzach 
.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Ten Twój tasak mnie przeraża Dorota
:D:D:D
A ja z kolei nie potrafię operować małymi nożami
heh, wyglada na to, ze chyba jestem jedyna osoba na swiecie, ktora do ciasta dodaje żółtka jajek
jutro bede wlasnie robil pizze, pomyslalem ze poeksperymentuje. z jajek nie zrezygnuje ale plan mam taki, by na dno piekarnika postawic talerzyk i nalac do niego wody, tak by pizza piekla sie wilgotnym, goracym powietrzu. zobaczymy co to da
Też kiedyś dodawałam jajka do ciasta, ale potem poznałam nieco bardziej tradycyjną recepturę
. Nie wiem jak taką parę zniesie ciasto, w którego skład wchodzi jajko 
. Jak się wstawia talerzyk z wodą do piekarnika, w którym piecze się chleb, to skórka łatwiej się rumieni i jest chrupiąca – jak już poeksperymentujesz, daj znać co z tego wyszło 
.
hej
no i zrobilem
para chyba nic nie dala 
nie zauwazylem roznicy.
p.s. powiadomienia o odpowiedzi u Ciebie na blogu nie dzialaja. zaznaczylem by przychodzilo, ale nie przyszlo (choc teraz mysle ze moze automatycznie wpadlu do spamu)
Zerknij czy powiadomienie jest w spamie. Jeśli w ogóle go nie ma, będę musiała pogrzebać w kodzie
.
teraz powiadomienie o ‘zerknij…’ doszło
Hm…… mówiąc szczerze dobre…. chociaż ciasto (z przepisu) wyszło za twarde , oliwa stała sie jakaś taka…… ok nie ważne
ja często dodaje do pizzy kukurydzę i wędlinę, czasami kurczaka.
Przepis rewelacja !!! Ciasto jest doskonale:) Zrobiłam zgodnie z przepisem i jest idealne !!
Pizza pychota ! Ciasto idealne, wyszło mi dokładnie takie jak kiedyś jadłam na Sycylii ! Najlepszy przepis
Drożdże rozrabiam raz w mleku, a raz w wodzie. Czasami dodaje do ciasta jajko, a czasami nie dodaje. Widzę niewielką różnicę, staram się jednak nie modyfikować tradycyjnych przepisów.
Pani Dorotko muszę się pochwalić , że zrobiłam dziś wg pani przepisu ciasto i sos i to była pierwsza w życiu pizza która mi się udała:) Wcześniej gdy robiłam to zawsze było cos nie tak, albo środek niedpieczony albo urosła mi tak bardzo ,że wyglądała jak jakaś buła. Lecz dzisiejsza wygladała i smakowała jak w pizzeri, moja rodzinka bardzo ją chwaliła:) Z całego serca dziękuję za przepis.
Ja dziękuję za wypróbowanie i podzielenie się wrażeniami
.