Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
27 listopada 2010
Racuchy z dyni
Racuchy z dyni
Racuszki czy naleśniki to miła odmiana od codziennych kanapek, które przygotowuję na śniadanie w ciągu całego tygodnia. W sobotę lub niedzielę lubię zjeść rano coś innego, słodkiego. Racuchy z dyni są puszyste i delikatnie słodkie. Intensywny, żółto-brązowy kolor sprawia, że pięknie prezentują się na talerzu. Polane syropem klonowym, ułożone warstwowo, jeden na drugim, aż proszą się o natychmiastowe zjedzenie.
Przepis na racuchy z dyniCzas przygotowania: 30 minutSkładniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Żółtka ucieramy z masłem i cukrem waniliowym w blenderze. Krok 2. Dodajemy dynię, znów miksujemy. Krok 3. Ubijamy pianę z białek na sztywno. Krok 4. Do białek wsypujemy mąkę, wlewamy masę dyniową i miód. Delikatnie mieszamy łyżką, aby połączyć składniki. Krok 5. Patelnię smarujemy oliwą i nakładamy ciasto na racuchy. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron, na złotobrązowy kolor. |
Jak zrobić racuchy z dyni – film Full HD
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Z kilograma dyni to strasznie dużo tych racuchów wychodzi chyba. Zacznę od połowy porcji.
Czy ja wiem czy tak dużo? Można ich sporo zjeść, bo są puszyste. Nie policzyłam, ile dokładnie było sztuk, ale może rzeczywiście lepiej zrobić z połówki i najwyżej potem dorobić resztę i dosmażyć, niż żeby miało zostać i się zmarnować.
Fajny pomysl:)Ale chyba dopiero w przyszlym tygodniu zrobie,bo juz dzisiaj 3 razy w sklepie bylam i po dynie juz mi sie nie chce:D
Jestem na tak.
Co prawda tradycyjne drożdżowe ale także były pycha.
Ja w niedzielę wieczorem także smażyłem racuchy.
Pozdrawiam
Tomek
Wyglądaj bardzo apetycznie i zachęcająco do natychmiastowego zjedzenia. Pewnie też smakują wybornie.
Pozdrowienia
K.B.
skąd wzięłaś syrop klonowy?
ja nie mogę go znaleźć od dobrych 8 lat a tęsknie za jego smakiem 
Znajoma mojej mamy przywiozła z zagranicy. Ale można go też dostać w większych marketach albo delikatesach w galeriach handlowych.
A czy dynia może być zamrożona? (i oczywiście rozmrożona przed rozpoczęciem pracy;))
Wydaje mi się, że tak. Tylko nie wiem czy wtedy soku za dużo nie puści. W razie czego można ją odcisnąć na sitku, a sok dodać np. do zupy.
Dziękuję:)
[..YouTube..] pychotka!
[..YouTube..] Chyba na dynie muszę poczekać. W zasadzie jedyne co znam z dynią w roli głównej to dżem mojej mamy
[..YouTube..] Dżem z dyni planuję zrobić w tym roku. A najbardziej lubię dynię pieczoną i oczywiście zupę z dyni
.
[..YouTube..] @wisienka2509 Dżem z dyni planuję zrobić w tym roku. A najbardziej lubię dynię pieczoną i oczywiście zupę z dyni
.