Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
5 marca 2009
Sałatka brokułowa
Sałatka brokułowa z serem feta
Wczoraj w miłym towarzystwie świętowaliśmy imieniny mojej mamy, która z tej okazji przygotowała kilka potraw do przegryzienia wypijanej przez nas whisky z colą 
. Najadłam się do tego stopnia, że dzisiaj zgłodniałam dopiero około 14:00! Na szczęście, zgodnie z tym co twierdzi autor książki o diecie fizjologicznej, powinniśmy jeść wtedy, kiedy jesteśmy głodni i nie najadać się do przesady. Więc skoro 3 drinki, 2 porcje sałatek, 3 cukierki toffi i 3 pralinki czekoladowe mogły zaspokoić mój głód na tak długo, to najwyraźniej wcale nie przesadziłam i nie pójdzie mi w biodra .
Jedną z podanych przystawek był „stały punkt programu” czyli sałatka brokułowa z serem feta. Nie wiem, skąd moja mama wzięła ten przepis, ale potrawa jest obecna na większości imprez rodzinnych i za każdym razem wszyscy chwalą jej dobry smak i oryginalność. Oprócz tego jest zdrowa, niskokaloryczna, łatwo ją przyrządzić, dobrze się prezentuje na stole… Same zalety .
Przepis na sałatkę z brokuła
Składniki:
|
Wykonanie:
Krok 1. Gotowanie warzyw Brokuł gotujemy 5 minut w nieosolonej wodzie. Cebulę gotujemy około 3 minuty, następnie studzimy. Krok 2. Układanie w salaterce Brokuł rozdzielamy na różyczki i układamy na spodzie półmiska/salaterki. Przykrywamy warstwą cebuli, następnie kukurydzą i pokruszonym serem feta. Na koniec prószymy równomiernie ziarnami słonecznika. Olej mieszamy z przyprawami i polewamy sałatkę. Podajemy jako przystawkę. Dobrze komponuje się ze świeżą, chrupiącą bagietką z masłem. Tylko wtedy nie jest już tak niskokalorycznie |
.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Znam podobną, ale sos jest na bazie majonezu i jogurtu z czosnkiem. Ta jest zdrowsza. Przyszła pora na lekkie sałatki…
Sałatka przygotowana, ja zmniejszyłem ilosć cebuli i kukurydzy, bo jakoś nie komponowało mi sie na talerzu wizualnie
Wygląda super, zobaczymy jak będzie smakować gościom.
Ja znam tę sałatkę też w innej wersji – zamiast pokrojonej w kostkę fety, przygotowuje sie z niej i jogurtem naturalnym sos, który służy jak majonez. Też dobrze smakuje
Do tej pory robiłam zawsze najprostszą na świecie sałatkę z brokułów z 3 składników: brokuł, feta, prażone płatki migdałów- REWELKA! ale ten przepis też wypróbuję. Polecam tylko prażyć słonecznik lub spróbować zastąpić lub pomieszać z migdałami. Szczególnie zimna feta i gorące, skwierczące jeszcze ziarenka mmmmrrrr…
pozdrawiam