Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
6 stycznia 2012
Sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa
Klasyczna, polska sałatka, zapewne każdy z Was choć raz miał okazję jej spróbować. Dawniej często przygotowywała ją moja mama, był to jej numer popisowy z okazji imienin i innych, rodzinnych uroczystości. Gości na wielu stołach w polskich domach: sałatka jarzynowa.
Zobacz też: Więcej pomysłów na sałatki
Choć osobiście nigdy za nią nie przepadałam, jest to ulubiona sałatka w mojej rodzinie. Przygotowuję ją według receptury mojej mamy: z gotowanych ziemniaków, marchewki, selera i pietruszki, z dodatkiem groszku i kukurydzy z puszki oraz majonezu. Dla wzbogacenia smaku dodaję kiszonego ogórka, dzięki któremu sałatka jarzynowa nie jest mdła. Ogórki można zastąpić marynowanymi grzybkami lub sokiem z cytryny i, w zależności od rodzaju majonezu, dodać też odrobinę soli i pieprzu, musztardy lub soku z cytryny.
Sałatka jarzynowa – przepis z filmem Full HD
Sałatka jarzynowa – przepisCzas przygotowania: 45 minutSkładniki (dla 4 osób):
Przydatne poradniki:
|
Wykonanie:Krok 1. Ziemniaki, marchewkę, selera, pietruszkę, ogórka, jabłko i jajko kroimy w niedużą kostkę. Krok 2. W dużej salaterce mieszamy wszystkie składniki i wyrównujemy łyżką powierzchnię. Krok 3. Dekorujemy sałatkę natką pietruszki, paskami papryki lub różyczkami z marchewki. Krok 4. Wstawiamy sałatkę jarzynową do lodówki na ok. 1 godzinę. |
Sałatka jarzynowa
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
gotowane: ziemniaki,marchew,seler,pietruszka,jajko.Kukurydza,groszek,ogórek kiszony lub konserwowy,jabłko,cebula,sól, pieprz,majonez odrobina śmietany:)
My zawsze robimy dwa rodzaje, baza ta sama: ziemniaki, pietruszka, seler, marchew, ogorki kiszone, cebula … a nastepnie dzielimy na dwie porcje i do jednej dodajemy groszek, a do drugiej czerwona fasolke i starte buraczki czerwone. Zostaje wszystko doprawic sola i pieprzem, dodac smietane, musztarde i majonez kielecki! Mniaaaaam
gotowane pyry
marchewa jajko ogorek kiszony musztarda majonez no i sol pieprz chyba koniec :]
Gotowane: jajka, marchewka i ziemniaki oraz groszek konserwowy, ogórek kiszony, majonez kętrzyński (dostępny tylko na Mazurach), pieprz, pieprz ziołowy, odrobina soli i chili.
Uniwersalna dla tych, którzy nie trawią pora, selera albo cebuli (choć osobiście lubię je wszystkie).
Bez ziemniaków, za to z ogórkiem kiszonym albo konserwowym, jabłkiem i jajkiem. Oczywiście włoszczyzna z groszkiem z puszki. Mało majonezu!!! Raz do roku
A ja lubię sałatkę, chociaż po świętach mam jej serdecznie dosyć. Generalnie dodaję ogórek kiszony lub konserwowy, czasami jajko, jabłko, obowiązkowo marchew, pietruszka, seler, ziemniaki i cebula. W porywach szaleństwa dosypuję również groszek i kukurydzę. Dla poślizgu koniecznie majonez sam lub z jogurtem, chrzanem ewentualnie musztardą
W moim rodzinnym domu dodaje się również suszoną żurawinę
.
u nas zwana jest „dziadówką”:) chyba wiadomo dlaczego;)
u nas w domu zwana oldschool-ową
My robimy z następujących składników: marchew, pietruszka, seler, por, groszek konserwowy, ogórki kwaszone, grzyby leśnie marynowane, jabłko, jajka i majonez, sól, pieprz i sok z cytryny. Pycha.
@Kasia piękna nazwa
@Justyna szkoda, że na to nie wpadłam, mam mnóstwo żurawiny i mogłam dorzucić choćby do tej końcówki, którą właśnie przed chwilą spakowałam mojemu tacie do pudełka i wyeksmitowałam z mojej lodówki
.
[..YouTube..] A jest może jakiś filmik jak zrobić taką różę z marchwi?
[..YouTube..] Plus pól bardzo drobno posiekanej cebulki. Wtedy sałatka nabiera charakteru
. Dobrze, że wspomniałaś o dodaniu jabłka i musztardy. Pozdrawiam.
)))
Czekam na przepis na paellę – jakąś prostą, z łatwo dostępnych składników
[..YouTube..] zaraz będzie
[..YouTube..] @MsBeetle8 zaraz będzie
[..YouTube..] Muszę się w końcu za nią zabrać, ale wolałabym najpierw zrobić wersję klasyczną, z mięsem królika, na białym winie, z krewetkami
. Jeśli chodzi o tę sałatkę, moja mama nie dodawała do niej nigdy cebuli, ale to fakt, że na pewno się dobrze przegryzie z pozostałymi składnikami.
[..YouTube..] @tamarax76 Muszę się w końcu za nią zabrać, ale wolałabym najpierw zrobić wersję klasyczną, z mięsem królika, na białym winie, z krewetkami
. Jeśli chodzi o tę sałatkę, moja mama nie dodawała do niej nigdy cebuli, ale to fakt, że na pewno się dobrze przegryzie z pozostałymi składnikami.
[..YouTube..] Śliczne te różyczki, zgadzam się z tamarax76 – u mnie w domu zawsze dodawało się cebulkę (ja też tak robię), ale wtedy sałatka jest mniej trwała. A jeśli chodzi o sos to zawsze mieszam majonez z musztardą i śmietaną! Palce lizać
[..YouTube..] Dla mnie cebula psuje cała sałatkę i jak ją wyczuję to już nie zjem. Różne rzeczy ludziom smakują. Rzecz względna.
[..YouTube..] @tamarax76 Dla mnie cebula psuje cała sałatkę i jak ją wyczuję to już nie zjem. Różne rzeczy ludziom smakują. Rzecz względna.
[..YouTube..] można dodać pora, podobny efekt jak z cebulą tylko łagodniejszy:) Moja mama dodaje do pokrojonych warzyw trochę oleju lub oliwy, wtedy nie trzeba dodawać dużo majonezu.
[..YouTube..] @tamarax76 można dodać pora, podobny efekt jak z cebulą tylko łagodniejszy:) Moja mama dodaje do pokrojonych warzyw trochę oleju lub oliwy, wtedy nie trzeba dodawać dużo majonezu.
[..YouTube..] Dzięki za przepis! Na Śląsku mówimy na taką sałatkę „Kartoffelsalat”, choć w Niemczech „Kartoffelsalat” to zupełnie coś innego
Jadłam też ostatnio taką pyszną sałatkę z gotowanej marchewki pokrojonej w talarki,był tam też ogórek konserwowy i pewnie coś jeszcze, ale nie wiem co 
szukałam przepisu w internecie, ale nigdzie nie mogę znaleźć… czy zna Pani może jakąś sałatkę z tymi składnikami?
[..YouTube..] kocham tą sałatkę mogę ją jeść i jeść godzinami
ale nie lubię z jabłkiem 
faktycznie klasyczna, rodzinna sałatka. U mnie robiona bez kukurydzy ale właśnie koniecznie z ogórkiem kiszonym, jabłkiem, jajkiem, porem, marchewką, pietruszką, ziemniakami no i majonezem.