Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
10 sierpnia 2011
Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy
Historia miłości do serników i czekolady znalazła szczęśliwe zakończenie. Kremowy sernik czekoladowy, o pięknej, brązowej barwie, udekorowany świeżymi malinami, kusi na moim stole. W porównaniu do sernika waniliowego to prawdziwa bomba kaloryczna z mnóstwem cukru i aż trzema (!) tabliczkami czekolady, dlatego polecam przygotować go, gdy mamy pewność, że przyjdzie do nas sporo gości, którzy pomogą nam tę bombę rozbroić.
Jestem pewna, że mój sernik czekoladowy będzie przebojem na dzisiejszych urodzinach mojej mamy.
Jak zrobić sernik czekoladowy – film kulinarny Full HD
Przepis na sernik czekoladowyCzas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: ok. 1 godzina Składniki (na tortownicę o średnicy 22 cm):
|
Wykonanie:
Krok 1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie delikatnie studzimy. Krok 2. Twaróg ucieramy za pomocą miksera na najniższych obrotach, stopniowo dodając cukier. Krok 3. Kiedy cukier całkowicie rozpuści się w twarogu, dodajemy wanilię i znów ucieramy na najmniejszych obrotach. Krok 4. Do masy twarogowej dodajemy roztrzepane trzepaczką jajka i ucieramy na najniższych obrotach miksera, aż wszystkie składniki się połączą. Krok 5. Do masy twarogowej dodajemy roztopioną czekoladę i śmietankę kremówkę wymieszaną z kakao. Całość mieszamy dokładnie łyżką, aż masa uzyska jednolity kolor. Krok 6. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy przez 30 minut, zmniejszamy temperaturę do 160 st. C i trzymamy w piekarniku przez kolejne pół godziny. Sprawdzamy patyczkiem czy sernik w środku nie jest zbyt wilgotny, w razie potrzeby pieczemy odrobinę dłużej. Studzimy w piekarniku, przy otwartych drzwiczkach, następnie chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Sernik można podać polany dodatkowo polewą czekoladową lub udekorowany malinami i świeżą miętą. |
Sernik czekoladowy z malinami
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] @GreenElf92 to nie było do mnie
[..YouTube..] To nie do Doroty jest odpowiedz,tylko do tego czlowieka co sie przyczepil i wtracil niepotrzebnie wiec czytaj od poczatku komentarze jesli chcesz sie i TY wtracic!
[..YouTube..] @gwiazdenka1987 To nie do Doroty jest odpowiedz,tylko do tego czlowieka co sie przyczepil i wtracil niepotrzebnie wiec czytaj od poczatku komentarze jesli chcesz sie i TY wtracic!
[..YouTube..] ale sie porobilo
przepraszam za pomylke
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia ale sie porobilo
przepraszam za pomylke
Kocham Cię bardzo moje słonko, przyznam że zrobiło mi się słodko na sercu.
Dziękuję ci bardzo za wszystko.
dziękuję ślicznie za życzenia urodzinowe również wszystkim, którzy tutaj się wpisali !!!!!!
Całusy
Mama
[..YouTube..] moje pierwsze ciasto ale się udało choć dość słodkie wyszło z czekoladą Wedla- proste do zrobienia
[..YouTube..] Gratuluję pierwszego sukcesu kulinarnego
. Czekolada czekoladzie nierówna, ale jeśli sernik wychodzi zbyt słodki, dobrze jest go podać ze zmiksowanymi, kwaśnymi owocami, np. malinami albo truskawkami, albo dać ich dużo, w całości, do dekoracji.
[..YouTube..] @TomekSzczecinek000 Gratuluję pierwszego sukcesu kulinarnego
. Czekolada czekoladzie nierówna, ale jeśli sernik wychodzi zbyt słodki, dobrze jest go podać ze zmiksowanymi, kwaśnymi owocami, np. malinami albo truskawkami, albo dać ich dużo, w całości, do dekoracji.
[..YouTube..] hmmm… właśnie wstawiłam swoje do piekarnika ale pomimo trzymania się przepisu „ciasto” jakieś rzadkie… mam nadzieje że wyjdzie
[..YouTube..] A nie użyłaś przypadkiem twarożku sernikowego z wiaderka?
[..YouTube..] @HaloGosza A nie użyłaś przypadkiem twarożku sernikowego z wiaderka?
[..YouTube..] i właśnie tu był mój bład zaraz po tym użyła swojskiego twarogu i wyszlo genialnie!
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia i właśnie tu był mój bład zaraz po tym użyła swojskiego twarogu i wyszlo genialnie!
[..YouTube..] Też kiedyś popełniłam ten błąd, robiąc paschę wielkanocną, która zupełnie nie wyszła, dlatego od razu przyszło mi to do głowy
. Można spróbować z twarożkiem wiaderkowym, tylko wtedy lepiej nie dodawać już śmietanki kremówki, albo obserwować konsystencję i dodać jej odpowiednio mniej. Dobrze, że za drugim razem wyszło 
.
[..YouTube..] @HaloGosza Też kiedyś popełniłam ten błąd, robiąc paschę wielkanocną, która zupełnie nie wyszła, dlatego od razu przyszło mi to do głowy
. Można spróbować z twarożkiem wiaderkowym, tylko wtedy lepiej nie dodawać już śmietanki kremówki, albo obserwować konsystencję i dodać jej odpowiednio mniej. Dobrze, że za drugim razem wyszło 
.
Ktoś tu zapomniał o jajkach
)))
Ciekawe kto?
Już są, dzięki 
.
[..YouTube..] pychota, siedze i na same ogladanie mam slinotok:) dziekuje slicznie za takie wspaniale przepisy Pani jest cudowna
[..YouTube..] Dziękuję, mam nadzieję, że uda Ci się wypróbować kilka przepisów i wyjdą z tego smaczne dania i desery
.
Przymierzam się od dawna do czekoladowego sernika i jakoś wydaje mi się, że …w sumie nie wiem co
Muszę wreszcie się skusić. Twój wygląda bardzo apetycznie, tak normalnie. Troszkę popękał, wygląda super, tak jak lubię 
Jak upiekę to wrócę i napiszę wrażenia.
Pozdrawiam
p.s chyba spóźnione, ale serdeczne życzenia urodzinowe dla Mamy i pozdrowienia. I nie dziw Dorotko się, że skradła serca, wygląda na bardzo ciepłą i sympatyczną mamę