Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
29 stycznia 2010
Śniadaniowe bułki
Brak pieczywa i nieprzyjemna pogoda zmusiły mnie niedawno do upieczenia bułek we własnym piekarniku. Wyszło, jak na pierwszy raz, całkiem nieźle, chociaż smakiem różniły się trochę od tych z piekarni 
.
Śniadaniowe bułeczki
Wzorowałam się na przepisie na bułki pszenne znalezionym na Wielkim Żarciu, ale w związku z brakiem w domu mleka moja wersja wyszła nieco inna .
Przepis na bułki pszenne
Składniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, następnie zalewamy podgrzaną mieszanką śmietany z wodą i mieszamy z kilkoma łyżkami mąki. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. w okolice kaloryfera).
Krok 2. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, mieszamy z pozostałą mąką i solą, roztrzepanym jajkiem, roztopionym masłem i wodą. Zagniatamy miękkie ciasto (gdyby było klejące, dodajemy niewielką ilość mąki). Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy czystą ściereczką.
Krok 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je zagniatamy i formujemy niewielkie bułeczki w dowolnych kształtach.
Gotowe bułki układamy w dość sporych odstępach od siebie, żeby się nie posklejały podczas pieczenia, na papierze do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem blasze.
Krok 4. Po wierzchu smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem, płatkami owsianymi, sezamem, słonecznikiem lub inną, ulubioną posypką.
Krok 5. Pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut. W połowie pieczenia można wyłączyć podpiekanie od dołu.
|
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
mnie tam się one bardzo podobają:) jak na pierwsze to super!