Pozytywna Kuchnia » chili

Ziemniaki z nadzieniem fasolkowo-oliwkowym

Dorota Bulbiak — Sat, 27 Feb 2010 00:09:07 +0000

Dziś po raz pierwszy Pozytywna Kuchnia pojawia się na YouTube. Jest jeszcze wiele do zrobienia (żeby filmiki wyglądały ładnie i były zgodne z wyglądem bloga), ale podstawy już mamy :). Życzę Wam miłego oglądania i chętnie zapoznam się z Waszymi opiniami - co poprawić, co zrobić inaczej itp.

Chrupiąca czekolada Azteków

Dorota Bulbiak — Fri, 05 Feb 2010 18:45:57 +0000

Czekolada została sprowadzona do Europy w czasach podbojów Nowego Świata. Aztekowie znali jej dobroczynne działanie na organizm i, jak głosi legenda, w zamian za przywiezione z Europy towary podarowali Krzysztofowi Kolumbowi worek ziaren kakaowca oraz przygotowali rozgrzewający napój czekoladowy, który odkrywca podobno uznał za obrzydliwy. Później, podczas podbojów terytoriów obu Ameryk Europejczycy zasmakowali w czekoladzie, a plantacje kakaowców zaczęto zakładać na coraz to nowych terytoriach. Aztekowie przygotowywali rozgrzewający napój czekoladowy, dodając do niego chili. Wierzyli, że czekolada jest ogromnym źródłem energii i potencji. Podawano ją zarówno małżonkom po zaślubinach, jak i wojownikom tuż przed walką.

Lasagne trochę inaczej

Dorota Bulbiak — Mon, 07 Dec 2009 00:06:41 +0000

Przywieziony z Włoch makaron do lasagne w końcu został wykorzystany. Zrobiłam tę potrawę nieco inaczej niż zwykle i pewnie żaden szanujący się Włoch nawet nie popatrzyłby w jej stronę ;). Na szczęście jesteśmy w Polsce i możemy trochę poeksperymentować, a eksperymenty polegające na mieszaniu różnych stylów sprawdzają się nie tylko w modzie.

Sataj z indyka

Dorota Bulbiak — Mon, 31 Aug 2009 21:53:10 +0000

Grillowany sataj z indyka to szybciutka i prosta w przygotowaniu potrawa kuchni azjatyckiej. Przepis na sataje z indyka Składniki (dla 4 osób): 500 g piersi z indyka (pokrojone w paski o szerokości ok. 1,5 cm) Marynata: 1 łyżka miodu 100 ml sosu sojowego 2 łyżki oleju sezamowego 1,5 łyżki mielonej kolendry 1 łyżeczka kurkumy 1/2 [...]

Ostre meksykańskie skrzydełka miodowe

Dorota Bulbiak — Mon, 27 Jul 2009 21:31:53 +0000

Jest chyba tyle samo zwolenników co przeciwników podawania mięsa w słodkich zalewach. Muszę przyznać, że ktokolwiek nie spróbowałby tych skrzydełek, zawsze słyszę pochwały na ich temat.

Mięsny farsz do tortilli

Dorota Bulbiak — Tue, 21 Jul 2009 23:11:37 +0000

Była już warzywna, teraz przyszła kolej na mięsną. Proszę Państwa, oto tortilla :). A może raczej enchilada?

Smażone krewetki z porem

Dorota Bulbiak — Sun, 12 Jul 2009 19:48:37 +0000

Nie jem mięsa i od kiedy z powrotem poszłam do pracy, trochę się zapomniałam i co prawda nadal przygotowuję obiady, ale przestałam trochę dbać o przygotowywanie śniadań przed wyjściem z domu. W efekcie po niecałym miesiącu ważę o 1 kg mniej (co w sumie nie jest takie złe :) ), a wszystkie wyniki badań w przychodni medycyny pracy miałam tuż przy dolnej granicy normy.

Grillowany indyk z selerem i orzechami nerkowca

Dorota Bulbiak — Sat, 25 Apr 2009 05:05:50 +0000

Prosto i efektownie zarazem. Co prawda wykonałam tę potrawę w domu, ale w nieco okrojonej wersji, bez ryżu i wina w kieliszkach można spokojnie przyrządzić ją na świeżym powietrzu. Zainspirowało mnie jedzenie z sieciowej restauracji Wook, którą jakiś czas temu otwarto we Wrocławiu, a w której miałam okazję stołować się wcześniej w Warszawie. Połączenie selera i orzechów nerkowca spodobało mi się tak bardzo, że gdy na jednym z osiedlowych targów wypatrzyłam te produkty w atrakcyjnych cenach, po prostu nie mogłam przejść obok nich obojętnie :).

Chili con carne

Dorota Bulbiak — Thu, 26 Feb 2009 15:57:11 +0000

Kupiłam trochę mięsa mielonego i spojrzawszy na zawartość lodówki i zapasu jedzenia w puszkach stwierdziłam, że chili con carne zbyt długo nie było obecne w mojej Pozytywnej Kuchni :). Raz, dwa, trzy... i gotowe. Wokół unosi się zapach kminku i kolendry, a na stole gości apetyczne, kolorowe danie. Przepis na chili con carne nie jest trudny do wykonania, tym bardziej kiedy mamy gotowe zmielone mięso. Moja wersja pewnie trochę odbiega od oryginału i nie wiem nawet skąd wzięła się w moim zeszycie. Ale smak na pewno Was zachwyci :).