New York Cheesecake – Sernik nowojorski – Konkurs Dilmah
Amerykańskie ciasta kojarzą mi się niezmiennie z wilgotnymi wypiekami obłożonymi bitą śmietaną bądź innym kremem, którymi rzucali w siebie i innych Flip i Flap albo bracia Marx. Skojarzenie na tyle głębokie, że takiej właśnie konsystencji spodziewałam się po nowojorskim serniku. Ale zanim o cieście, najpierw będzie o zapowiadanym wcześniej konkursie.
W dniach 2-13 lipca 2010 zapraszam Was do przesyłania mi na adres dorota.bulbiak@pozytywnakuchnia.pl zdjęć (wraz z przepisami) wykonanych przez Was potraw (pamiętajcie, do maila dołączcie oświadczenie, że macie pełne prawa autorskie do wykorzystania zdjęcia i że zostało ono przez Was wykonane), które pasują do jednego z nowych (to te w czarnych opakowaniach) smaków aromatyzowanej herbaty Dilmah z serii Fun Teas (napiszcie, którą herbatę proponujecie do swojej potrawy) lub zawierają jedną z tych herbat jako składnik. Desery, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, sałatki, główne dania, przystawki, śniadania… co tylko Wam przyjdzie do głowy i co lubicie jeść, popijając herbatą. Po przejrzeniu przesłanych prac zadecyduję, który przepis i fotografia były najciekawsze, a 15 lipca ogłoszę jednego zwycięzcę, który otrzyma nie lada prezent: 2 filiżanki do herbaty Dilmah oraz pudełko aromatyzowanej herbaty, a jako miły dodatek – złoty wisiorek marki Apart.
Czasu jest niewiele, ale i wykonanie nie sprawi Wam problemu – w końcu latem jest tyle składników i możliwości, że do aromatu owoców w herbatach Dilmah na pewno zaproponujecie coś ciekawego 
. Uczestnictwo w konkursie oznacza akceptację regulaminu.
Sernik nowojorski
Sernikobrownie z dżemem malinowym
Na blogach kulinarnych pojawiło się ostatnio sporo przepisów na sernikobrownie. Po pieczonym chyba rok temu brownies postanowiłam, że muszę spróbować przygotować takie mieszane, czekoladowo-serowe ciasto u siebie, zwłaszcza że opinie na jego temat były bardzo pozytywne. Wzorowałam się na przepisie Liski, wprowadzając odrobinę zmian dostosowanych do składników dostępnych w mojej kuchni.
Zanim przedstawię przepis, napiszę jeszcze tylko, że sernikobrownie jest połączeniem sernika i amerykańskiego murzynka, czyli brownies. Idealnie komponują się w nim słodko-gorzko-kwaskowe smaki i pięknie prezentuje się na talerzu. Zresztą sami zobaczcie:
Sernikobrownie z dżemem malinowym
Tarta szpinakowa
Szpinak podany w taki sposób? Tak! Zielone, świeże listki podduszone na patelni na maśle, z cebulką i czosnkiem, przerobione na szpinakową masę i wyrośnięte na kruchym cieście, na pianie z białek. Na pomysł na tartę wpadłam w tym samym czasie co Agata, która opublikowała swój przepis dużo szybciej ode mnie . Takie danie jest bardzo łatwe w transporcie, dlatego świetnie sprawdzi się jako przekąska piknikowa.
- Tarta szpinakowa
Omlet z miętą i kozim serem
Dobre śniadanie to podstawa rozpoczęcia dobrego dnia – zawsze to powtarzam i nigdy nie wychodzę z domu, nie zjadając wcześniej swoich ulubionych kanapek, muesli czy chociaż jogurtu. W maju wiosna w pełni (tak, tak, mój termometr balkonowy pokazał dziś aż 4 st. C), na targach i w sklepach pojawia się coraz więcej pysznych warzyw, a my z utęsknieniem wypatrujemy młodych pomidorów, ogórków czy szczypiorku z ogródka. W maju, nawet gdy pogoda jest tak kiepska jak dziś, warto poprawić sobie humor porannymi smakołykami śniadaniowymi, które dodadzą nam energii na cały dzień i pozwolą stawić czoła niepogodzie.
Proponuję Wam dziś przygotowanie omletu, potrawy na tyle uniwersalnej, że można ją przygotować w wersji śniadaniowej, obiadowej, deserowej i kolacyjnej. Mój jest śniadaniowo-kolacyjny, a mało wybrednym i mniej głodnym może przypaść do gustu nawet w porze obiadu .
Omlet z miętą i serem kozim
