Ostre meksykańskie skrzydełka miodowe
Jest chyba tyle samo zwolenników co przeciwników podawania mięsa w słodkich zalewach. Muszę przyznać, że ktokolwiek nie spróbowałby tych skrzydełek, zawsze słyszę pochwały na ich temat.
Ostre meksykańskie skrzydełka miodowe
Mięsny farsz do tortilli
Była już warzywna, teraz przyszła kolej na mięsną. Proszę Państwa, oto tortilla 
. A może raczej enchilada? Farsz przygotowuje się dość szybko i można go użyć zarówno do tortilli pszennej jak i kukurydzianej.
- Tortilla z farszem mięsnym
Chili con carne
Chili con carne
Kupiłam trochę mięsa mielonego i spojrzawszy na zawartość lodówki i zapasu jedzenia w puszkach stwierdziłam, że chili con carne zbyt długo nie było obecne w mojej Pozytywnej Kuchni . Raz, dwa, trzy… i gotowe. Wokół unosi się zapach kminku i kolendry, a na stole gości apetyczne, kolorowe danie.
Przepis na chili con carne nie jest trudny do wykonania, tym bardziej kiedy mamy gotowe zmielone mięso. Moja wersja pewnie trochę odbiega od oryginału i nie wiem nawet skąd wzięła się w moim zeszycie. Ale smak na pewno Was zachwyci .
Tortilla z farszem warzywnym
Tortilla z farszem warzywnym
Wiele lat temu przeczytałam w czasopiśmie dla Pań informację o tym, że gotowanie robi się coraz bardziej modne, a najprościej i zarazem efektownie jest przyrządzić danie kuchni meksykańskiej. Nazwano to wówczas improwizacją w stylu mexico, co oznaczało dodanie do potrawy czerwonej fasolki i kukurydzy z puszki oraz czerwonej papryki.
Pomysł sam w sobie niegłupi, bo te 3 składniki to moim zdaniem podstawa dobrego farszu do tortilli. Nazwijmy tę potrawę Tortillą z farszem warzywnym.
