Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
4 października 2009
Tarta brzoskwiniowa
Przepyszna, ale teraz to już tylko wspomnienie moich urodzin 
.
Tarta brzoskwiniowa
Przepis na tartę z brzoskwiniami
Składniki (na okrągłą formę o średnicy 30 cm i wysokości ok. 4 cm):
Ciasto: według przepisu na szarlotkę, ale bez cukru waniliowego
Wierzch:
Przydatne poradniki:
|
Wykonanie:
Krok 1. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy do lodówki. Krok 2. Miksujemy jajka z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy śmietanę i ubijamy jeszcze chwilę. Krok 3. Ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim blaszkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy przez ok. 20 minut (powinno uzyskać złoto-żółty kolor, w środku nie może być miękkie!). Krok 4. Wyjmujemy z piekarnika, układamy na wierzchu połówki brzoskwiń, zalewamy mieszanką waniliowo-śmietanowo-jajeczną, posypujemy płatkami migdałowymi i zapiekamy jeszcze przez ok. 20-30 minut, aż mieszanka się zetnie. Krok 5. Potem studzimy, kroimy w trójkąty, zjadamy, a ciacho rozpływa nam się w ustach. |
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Właśnie zrobiłam to ciastoooo
Przepyszne – to za mało powiedziane..
Mąż wraca z pracy za godzinę, a ja się obawiam, że tarta chyba nie doczeka na niego, bo wciąż się koło niej kręcę i podjadam
pół już nie ma..
ps. przepis na spód też rewelacyjny – ciacho przepysznie kruchutkie!! (posłuchałam Twojej rady droga Dorotko i bardzo dokładnie posiekałam mąkę z masłem – a właściwie z miksem maślanym – tańsze od masła, a ciacho wychodzi na nim równie rewelacyjnie!)
Kilka dni temu również robiłam tartę z tego przepisu, ale że nie miałam brzoskwiń i śmietany, to w zamian użyłam truskawek, a zalałam.. czekoladowym budyniem na mleku. Też wyszło przepysznie
) No i .. dla chcącego nic trudnego 
Dziękuję za te wspaniałe przepisy Dorotko!! Jesteś prawdziwą Mistrzynią!
A jakiej śmietany używasz? pozdrawiam
Używam zwykłej, kwaśnej, 12 albo 18%. Zaraz dopiszę tę uwagę do przepisu
.
zrobilam wg przepisu ale spód jest bardzo twardy…i jakby za słodki.Co zrobiłam nie tak??
Może spód za mocno się przypiekł?
gdzieś wyczytałam,że to wina jajka…podobno można bez jaja albo z samym żółtkiem…
Przepisów na kruche ciasto jest cała masa, a ja od czasu, kiedy publikowałam przepis na tartę brzoskwiniową, zdążyłam przetestować kilka. Zerknij jeszcze raz na listę składników, podlinkowałam tam przed chwilą poradnik o kruchym cieście, może się przyda
.