Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
25 czerwca 2010
Tarteletki z truskawkami
Tarteletki truskawkowo-cytrynowe z migdałami
Uwaga, nadchodzi lato! Będzie ciepło, a może nawet (znowu! w końcu!) gorąco. Wakacje kojarzą mi się z dojrzałymi owocami, deserami lodowymi, aromatycznymi wypiekami. Podczas wakacji retazygnuję z picia tradycyjnej, gorącej herbaty, zastępując ją świeżymi sokami, wodą z odrobiną mięty i cytryny albo… herbatami z owoców lub czarnymi aromatyzowanymi, które świetnie smakują wieczorem, gdy robi się odrobinę chłodniej lub w upalne popołudnie, ostudzone i podane z kostkami lodu.
Bardzo lubię połączenie truskawek i banana, dlatego do herbaty o aromacie toffi i banana proponuję tarteletki, które zrównoważą ich słodycz swoją lekkością i słodko-kwaśnym smakiem. Kto wpadnie do mnie na taki deser? 
.
Przepis na tarteletki truskawkowe
Składniki (dla 6 osób): Spód
Masa serowa
Polewa truskawkowa
Wierzch
Dodatkowo:
|
Wykonanie:
 Spody tarteletek - ciasto herbatnikowe Krok 1. Herbatniki drobno mielimy w blenderze. Mieszamy ze stopionym masłem, cukrem i wodą, zagniatamy ciasto. Wykładamy do posmarowanych masłem foremek na tarteletki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, pieczemy przez ok. 20 minut, aż zbrązowieje.  Tarteletki z wyłożoną masą serową Krok 2. Serek mieszamy z cukrem, wanilią i skórką cytrynową. Wykładamy na upieczone, ostudzone i wyjęte z foremek tarteletki (ja zapomniałam o wyjęciu z foremek i potem musiałam się trochę nagimnastykować  Tarteletki z polewą truskawkową Krok 3. 2 szklanki umytych truskawek (bez szypułek) miksujemy w blenderze. Przelewamy do garnka, dodajemy 1/3 szklanki cukru i mąkę kukurydzianą. Cały czas mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 1 minutę, studzimy do temperatury pokojowej. Wykładamy na masę serową na tarteletkach.  Układanie truskawek na tarteletkach Krok 4. Pozostałe truskawki kroimy na połówki i skrapiamy równomiernie sokiem z cytryny. Układamy na wierzchu tarteletek, ozdabiamy dookoła prażonymi migdałami i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. |
Tarteletki truskawkowo-migdałowe
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
tartaletki są cudowne. a herbaciany konkurs już kusi!
A właśnie, jak się poprawnie pisze? Bo widzę, że funkcjonują dwie wersje – „tartaletki” i „tarteletki”. W słowniku wyrazów obcych nie znalazłam żadnej z nich
.
cóż to za cudeńko, wygląda niesamowicie smacznie