Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
13 czerwca 2010
Truskawkowe muffinki
- Muffinki truskawkowe
Wreszcie nadszedł ten dzień! Tyle razy zachwycałam się muffinkami prezentowanymi na innych blogach, ich różnorodnością, przesłodkim wyglądem i niewątpliwie rewelacyjnym smakiem, tyle razy obiecywałam, że i ja pewnego dnia je przygotuję, tyle razy żałowałam, że jeszcze nie zaczęłam. Przechadzając się przedwczoraj po galerii handlowej, w oczekiwaniu na spotkanie z koleżanką, wstąpiłam do jednego ze sklepów z wyposażeniem kuchennym i… od razu ujrzałam foremki do muffinek. „Teraz albo nigdy!” – pomyślałam i zdjęłam z półki jedno opakowanie. „Ach! Cóż za cudowny zbieg okoliczności!” – zerknęłam na sąsiednią półkę, na której stały kokilki. „Upiekę tarteletki i w końcu będę mogła zaszaleć z sufletami!”. Ostatecznie w mojej torbie wylądowały trzy rodzaje foremek. Następnego dnia przygotowałam muffinki truskawkowe (nie przypuszczałam, że robi się je tak szybko!) i nawet leżąca w szpitalu Ania załapała się na jedną sztukę. Niestety, tym razem będzie bez instrukcji „krok po kroku”, ale na pewno sobie poradzicie 
.
Przepis na muffinki truskawkoweSkładniki (8 muffinek):
|
Wykonanie:
Jeśli używamy metalowych lub ceramicznych foremek, warto posmarować je niewielką ilością oleju. Moje foremki są „gumowe”, odporne na wysokie i niskie temperatury i takich oliwić nie trzeba. Krok 1. Mleko, jajko i olej roztrzepujemy widelcem (lub krótko miksujemy mikserem) w niewielkiej misce. Krok 2. Do większego naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i sól, wsypujemy truskawki. Potrząsamy lekko naczyniem tak, aby owoce obtoczyły się w mącznej mieszance. Krok 3. Całość zalewamy mieszanką mleczną i delikatnie łączymy za pomocą drewnianej łyżki, aż powstanie średniej gęstości ciasto. Krok 4. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180-190 st. C i ustawiamy na blaszce lub żeberkach foremki wypełnione ciastem. Pieczemy ok. 20 minut, aż muffinki wyrosną i lekko zapieką się u góry. Krok 4. Po pieczeniu, gdy wystygną, możemy ozdobić je kawałkami świeżych truskawek i polać białą czekoladą. Niewielka ilość cukru i kwaskowatość truskawek sprawiają, że muffinki posmakują łasuchom, którzy nie przepadają za ciężkimi, mocno słodkimi ciastami. Dodatek niezbyt dużej ilości białej czekolady może doskonale uzupełnić lekko kwaskowaty smak. |
Jakie muffinki robimy następnym razem? .
Przepis bierze udział w akcji kulinarnej „Sezon Truskawkowy 2010” organizowanej przez Olgę Smile na blogu SmakImprezy.pl.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Cudowne;*
Zapach truskawek ze zdjęcia mnie doszedł
Nobleva: ja go cały czas czuję. A zapomniałam dodać, że miałam na muffinki tak dużą ochotę, że piekłam je pomimo 30-stopniowego upału, podnosząc temperaturę w moim mieszkaniu o kilka dodatkowych stopni
.
O rany ,ale narobiłaś mi smaka !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! , aż ślinotoku dostałam
i co najgorsze ………..BRAK FOREMEK ….gdyby były w domku ,już jutro bym je piekła
śliczne Ci wyszły!
uwielbiane:-)
Strasznie się cieszę, że się Wam podobają, bo ja w pieczeniu trochę słaba jestem
.
Ja się już w tych wszystkich świętach gubię
. A muffiny warto upiec, bo i szybko, i prosto, i zawsze ładnie wyglądają i można zrobić na milion sposobów 
.
Trzeba dodać owoców, to zwilgotnieją
Takie truskawkowe bym połknęła w całości
@Olga ja mam często ten sam problem: najchętniej jem surowe owoce, a przecież muszę przygotowywać przepisy na wypieki na stronę
.
Mmmm, ale smakowicie wygląda
Nie lubie bialej czekolady , czy moge ja zastapic gorzka?
Pewnie, że tak, w końcu biała czekolada i tak była tu opcjonalnym składnikiem
. Polecam czekoladę gorzką 60%.