Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
15 kwietnia 2011
„Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” – Olga Smile
- „Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” – Olga Smile
Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego – domowego świata. – Olga Smile
„Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” to kolejna, po „Smaku imprezy„, długo wyczekiwana książka z przepisami kulinarnymi, w której znajdziemy aż 150 receptur na wielkanocne śniadania, obiady i wypieki. Miałam przyjemność stać się posiadaczką egzemplarza z dedykacją od Olgi i serdecznie zapraszam do obejrzenia filmu, na którym poznacie książkę „od środka” oraz przeczytania recenzji.
„Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” – film Full HD z recenzją
Książka ”Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” została wydana w twardej, połyskującej oprawie i jest częścią serii wydawniczej „Kuchnia sercem domu” wydawnictwa Olimp Media.
W trzech częściach: „Wielkanocne śniadanie”, „Wielkanocny obiad”, „Wielkanocne ciasta” znajduje się aż 150 przepisów, w zdecydowanej większości ze zdjęciami potraw wystylizowanych własnoręcznie przez autorkę. Każda z trzech części (oraz większość poszczególnych przepisów) jest poprzedzona osobistym wstępem od Olgi Smile, z komentarzem na temat danego przepisu, wspomnieniami Świąt z czasów swojego dzieciństwa i spostrzeżeniami i refleksjami na temat aktualnych zwyczajów panujących w polskich domach w czasie Wielkanocy.
- 3 części książki „Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci”
- Przykładowy wstęp i zdjęcie autorki
Większość przepisów zdobią piękne, kolorowe, całostronicowe fotografie potraw. Dana receptura to z reguły lista składników i instrukcja przygotowania krok po kroku. Często przy przepisie pojawiają się komentarze z sugestiami przygotowania jego alternatywnej wersji albo odpowiednich, najlepiej pasujących dodatków.
- Przykładowy przepis
W części „Śniadania wielkanocne” autorka umieściła wiele przepisów na kolorowe, apetyczne dania z jajek oraz pomysły ich podania w taki sposób, aby były piękną ozdobą na świątecznym stole. Oprócz tego znaleźć tu można przepisy na śniadaniowe sałatki oraz dania mięsne tj. galarety i salceson.
„Obiady wielkanocne” to przede wszystkim dania z drobiu (głównie kurczak, ale też indyk i gęś). W domu rodzinnym Olgi jadało się też królika „pachnącego wiatrem”, cielęcinę, a także dania z wieprzowiny i wołowiny.
W dziale „Wielkanocne ciasta” zakochają się amatorzy wielkanocnych mazurków. Od najprostszych (np. prostego mazurka kajmakowego z płatkami migdałów), po nieco bardziej wyszukane, podane w towarzystwie babek i innych słodyczy, które posmakują również dzieciom.
Większość przepisów, podobnie jak poszczególne działy, rozpoczyna osobisty wstęp od autorki. Do każdej receptury dołączona jest lista składników oraz, z reguły, instrukcja przygotowania krok po kroku. Przy niektórych przepisach znajdują się porady jak przygotować je w alternatywnych wersjach, inne zawierają proste wskazówki zrobienia najlepiej pasujących dodatków, np. smacznych i kolorowych sosów.
Książkę „Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci” polecam wszystkim, którzy tęsknią za prawdziwymi, domowymi Świętami Wielkanocnymi spędzanymi w gronie rodzinnym, którzy chcieliby stworzyć w swoich domach zwyczaj przekazywania przepisów z pokolenia na pokolenie, aby ich dzieci i wnuki pamiętały, że Wielkanoc to również czas spotkań w gronie rodzinnym, wspólnego zdobienia pisanek, pachnącego żurku, smacznych obiadów i kolorowych słodkości na deser. Książka jest napisana „lekkim piórem”, opatrzona pięknymi fotografiami i, co najważniejsze, wszystkie prezentowane w niej potrawy zostały przygotowane według sprawdzonych przepisów.
Informacje o książce
- Tytuł: „Wielkanoc. Świąteczna kuchnia mojej babci”
- Autorka: Olga Smile
- Wydawnictwo: Olimp Media
- Liczba stron: 128
- Cena: ok. 29,90 zł
- Gdzie kupić: selkar.pl
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
