Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
10 czerwca 2009
Wieprzowina w sezamie i szpinaku
Po kilku niepowodzeniach przyszedł czas na sukces kulinarny 
. Zrobiłam wspaniałą (podobno ) wieprzowinę i tym samym zła kuchenna passa dobiegła końca.
Wieprzowina ze szpinakiem i imbirem
Przepis na wieprzowinę ze szpinakiem i sezamemSkładniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Sos sojowy, cukier i szpinak mieszamy z pozostałym na patelni olejem, przykrywamy i dusimy (świeży szpinak kilkukrotnie zmniejszy swoją objętość, mrożony powinien się po prostu rozmrozić i zagrzać). Dodajemy mięso, posypujemy sezamem, mieszamy i od razu podajemy, np. z ryżem. Ja byłam dość niecierpliwa i dodałam mięso na patelnię zanim jeszcze dobrze rozmroził się szpinak |
.
Wieprzowina - marynowanie
Wieprzowinę łączymy z czosnkiem, cebulką i pieprzem cayenne, dobrze mieszamy.
Olej sezamowy i oliwę z oliwek rozgrzewamy na patelni i smażymy mięso na bardzo dużym ogniu (najlepiej partiami, wtedy łatwiej nam będzie obracać poszczególne kawałki) przez krótki czas (powinno się zrumienić, a nie udusić). Zdejmujemy z patelni (zostawiamy olej) i odstawiamy.
Wieprzowina i szpinak na patelni
P.S. Przepis to lekko zmodyfikowana wersja pochodząca z książki kucharskiej „Kuchnia azjatycka” wydawnictwa Murdoch Books.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Bardzo atrakcyjny przepis, już mi ślinka się toczy:)
ta potrawke pokochal moj narzeczony….aż miło było patrzec jak sie zajada,podalam ze ziemniaczkami pieczonymi> i sosem…mniam….;)