Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
22 czerwca 2009
Zupa brokułowa z krewetkami
Zupa brokułowo-krewetkowa
Zaskoczy Was ten smak. Zupa brokułowa z krewetkami to łagodny brokuł połączony z aromatem krewetek i startej skórki cytrynowej i pomarańczowej. Spodoba Wam się kolorystyka: zieleń, delikatny róż i fiolet (a może raczej czerwień?) fasolki.
Wbrew pozorom zupa brokułowa z krewetkami nie jest trudna do przygotowania, a smak ma znakomity.
Przepis na zupę z brokułów z krewetkami
Składniki (dla 4 osób):
Przydatne poradniki: |
Wykonanie:
Krok 1. Brokuły oczyszczamy i płuczemy w wodzie z octem. Dzielimy na różyczki, wrzucamy do garnka z wywarem i gotujemy do miękkości. W połowie gotowania dodajemy cebulki. Krok 2. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy nie rumieniąc. Tak uzyskaną zasmażkę, razem z krewetkami, fasolką, śmietanką i skórkami cytrusowymi dodajemy do gotujących się brokułów. Krok 3. Trzymamy jeszcze chwilę na ogniu, intensywnie mieszamy i ugniatamy brokuł widelcem (albo delikatnie miksujemy ręcznym blenderem), doprawiamy i podajemy. |
Takiej zupy mogłabym zjeść cały garnek!
Jako że brokuł kwiatem również jest, potrawę zgłaszam do akcji kulinarnej „Kwitnący talerz” organizowanej przez Pinkcake.
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
trzeba sprawdzic:)
bardzo smaczna zupa:) oryginalny smak, świetny przepis
PS zamiast cytrynowej dodałam skórkę z grejpfruta, jeśli zmniejszy się ilość bulionu można pominąć zasmażkę
Brawo za pomysłowość! Cieszę się, że zupa przypadła Ci do gustu. Ja również mile ją wspominam, chociaż bardzo dawno nie robiłam
.