Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
28 października 2010
Zupa mleczna z dyni
Zupa mleczna z dynią i zacierkami
Chociaż jestem wielką fanką sobotnich jajecznic czy kanapek, uwielbiam też śniadaniowe zupy mleczne. Klasyczna lub owocowa, zupa mleczna to świetne jesienne śniadanie. Ponieważ jej przygotowanie nie jest tak proste jak zrobienie kanapek czy zalanie płatków mlekiem, na zupę mleczną najlepiej pozwolić sobie w sobotni lub niedzielny poranek. Wzbogacona wanilią, cynamonem, orzechami, migdałami… Choć zupa mleczna wydaje się prozaicznym daniem, które większość z nas kojarzy negatywnie z okresu dzieciństwa, można przygotowywać ją na nieskończenie wiele sposobów. Wystarczy odrobina fantazji, żeby wydobyć jej ogromny potencjał.
Pomysł na zupę mleczną z dynią podsunął mi kolega Krzysiek, wspominając na widok stojącej w mojej kuchni, ogromnej dyni zupę mleczną swojej mamy. Przepis nie jest skomplikowany, a smak mleka i dyni – świetnie skomponowany. Moja propozycja dodatku do zupy mlecznej z dynią to zacierki. Jeśli ktoś ich nie lubi, może nie dodawać 
.
Jak zrobić zupę mleczną z dyni – film kulinarny Full HD
Przepis na zupę mleczną z dynią i zacierkami
Czas aktywności: 15 minut Składniki (dla 4 osób):
|
Przygotowanie zupy mlecznej z dyni:
Krok 1. Zagniatanie ciasta na zacierkiMąkę przesiewamy przez sito, wbijamy jajko i zagniatamy kulę ciasta na zacierki. Powinno być niezbyt miękkie, wtedy łatwo się utrze na tarce. Krok 2. Gotowanie mleka z zacierkamiW garnku gotujemy posłodzone mleko. Do gorącego (ale jeszcze nie wrzącego) mleka ucieramy ciasto, na tarce o grubych oczkach. Mieszamy delikatnie aż do zagotowania mleka tak, żeby zacierki się nie posklejały. Krok 3. Gotowanie zupyDodajemy zmiksowany miąższ z upieczonej dyni (dynię bez pestek, razem ze skórką, piecze się przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C), kilka łyżek zostawiamy do ozdobienia zupy w miseczkach. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Gorącą zupę nalewamy do miseczek, ozdabiamy pozostałym, zmiksowanym miąższem i całymi migdałami. |
Przepis bierze udział w Festiwalu Dyni organizowanym na blogu Bei.
Zupa mleczna z dynią i zacierkami
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Zupa z dyni moja ulubiona
Chetnie gotuje z duza iloscia marchewki 
brzmi dziwnie, trzeba będzie wypróbować
Pozytywna kuchnio, ubierz Ty się na tym avatarze – za oknem wszak już jesień
@Bartosz Wiem, wiem, planuję się ubrać, ale nie mam w co
.
Zmiana? a po co?? tak jest dobrze
Najwyżej tylko napisy zmienię na bardziej jesienne
.
napisz do koszulkowo.com hehehe
@Sławek – no żeby się nam nie przeziębiła
chociaż w kuchni to w sumie jest ciepło 
@Bartosz gotowanie, a szczegolnie pikantne potrawy, rozgrzewaja
Sliczna i bardzo subtelna prezentacja a niby taka prosta potrawa. Gratulacje!
Dziękuję
. Zrobiłam jeszcze wersję marchewkową, pokażę pewnie w przyszłym tygodniu.
uwielbiam mleczną zupę z pieczonej dyni, u mnie tez niedawno była
Ha, widziałam właśnie, jak już opublikowałam moją i zgłosiłam ją do festiwalu
.
Niestety za wersja mleczna raczej nie przepadam, ale musze przyznac, ze kolor zupy przepiekny!
Pozdrawiam serdecznie! I dziekuje za udzial w Festiwalu
po halloween zostało troche dyni i właśnie ugotowałam mleczną z tego przepisu na jutrzejsze śniadanie:) jest tak pyszna że 1/3 już zjadłam:))) może tak więcej pysznych przepisów na zupy mleczne?;)
@Monika, super! Bardzo mnie cieszy, że Ci posmakowała
. Mam jeszcze parę przepisów na zupy mleczne w zanadrzu.
a próbowałaś dynie ugotować zamiast upiec? chciałam polecić zupę komuś bezpiekarnikowemu:)
@Monika Można ugotować, najlepiej na parze (woda w garnku, durszlak, dynia, pokrywka). Pieczona ma bardziej intensywny, słodkawy smak, gotowana będzie nieco łagodniejsza.
dziękuję:)
Zupy mlecznej dyniowej szczerze nie cierpię od wczesnej mlodości. Zwykła dyniówkę na ostro uwielbiam. A Twoje zdjęcia są tak piękne, że nawet ta mleczna dyniowa mnie zastanawia….piękne !!!!
[..YouTube..] moja taka robila dzieki za przypomnienie
[..YouTube..] moja taka robila dzieki za przypomnienie
[..YouTube..] @moltizerka1 miało być moja babcia taką robiła