Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
13 maja 2009
Zupa szparagowa z migdałami
Zupa szparagowa "Rubens" z migdałami
Na targowiskach i w marketach pojawiły się szparagi. Kupiłam je pierwszy raz w życiu (pechowo parę lat temu jadłam jakąś niedobrą zupę szparagową, która wyrobiła u mnie zupełnie niesłuszną opinię na temat tych pysznych warzyw), a to wszystko dzięki mojej kuzynce i jej mężowi, u których spróbowałam zielonych szparagów jako składnika pysznej zupy rybnej i polubiłam je do tego stopnia, że postanowiłam wprowadzić je do naszego menu.
Zgodnie z wiosennym postanowieniem staramy się co drugi dzień zjadać lekki obiad w postaci jakiejś dobrej zupy. A ponieważ na Durszlaku pojawiła się akcja promująca dania ze szparagów, nie było na co czekać 
. Moja książka kucharska „Zupy Świata” również tym razem przyszła mi z pomocą. Przepis na zupę szparagową „Rubens” z migdałami okazał się być strzałem w dziesiątkę.
Przepis na zupę ze szparagówSkładniki (dla 4 osób):
Przydatne poradniki: |
Wykonanie:
Krok 2. Opłukany ryż wkładamy do wrzącego wywaru i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Krok 3. Dodajemy migdały, śmietanę, przecier z łodyżek szparagów i ser. Chwilę podgotowujemy, przyprawiamy. Krok 4. Główki szparagów układamy na talerzach, zalewamy zupą i posypujemy natką pietruszki. |
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Wyśmienita zupa – dzięki za przepis.
Znienacka dostałem torbę szparagów, po czym wpadłem w popłoch jak nie zawieść oczekiwań darczyńcy.
No i proszę… pozytywnie!
Skrzydeł: Zapraszam do skorzystania z innych przepisów. Zgodnie z moim postanowieniem jedzenia zupy co drugi dzień, będzie ich coraz więcej
.