Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
24 maja 2009
Zupa z ciecierzycy
Zupa z ciecierzycy
Akcja kulinarna „Tydzień z ciecierzycą” właśnie dobiega końca, a ja tak na „last minute” zdążyłam przygotować świetną zupę z ciecierzycy.
Co prawda na fotografii nie widać ciecierzycy (poszła na dno talerza) i musicie mi uwierzyć na słowo, za to przez przypadek coś ciekawego 
odbiło się w łyżce. Odwróciłam zdjęcie do góry nogami, żeby lepiej było widać 
.
Prezentowana zupa jest cudownie aromatyczna i bardzo, bardzo dobra. Urzeknie Was zapach rozmarynu i bazylii, a smak cieciorki – kto by go nie lubił?
Zupa najlepiej zaprezentuje się zmiksowana na krem, podawana w małych miseczkach. Moja wersja (nieco zmodyfikowana) to standardowa, rzadsza konsystencja (wybaczcie, potrzebowałam dania, które wystarczy nam na 2 dni ) z dodaną niewielką ilością bazylii. Jestem pewna, że obydwie wersje są równie smaczne.
Przepis na włoską zupę z ciecierzycySkładniki (dla 4 osób):
Dodatek:
|
Wykonanie:
Krok 1. Zaczynamy od podsmażenia czosnku na oliwie. Krok 2. Najlepiej na teflonowej patelni, na którą w następnej kolejności dokładamy pomidory z sosem, rozmaryn (całą gałązkę) i całe listki bazylii. Krok 3. Po 15 minutach przelewamy całość do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy cieciorkę i natkę pietruszki. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Zupę należy podać gorącą, najlepiej z makaronem tagliatelle, którego u mnie akurat dziś zabrakło. Może to i dobrze, bo po zjedzeniu zupy udaliśmy się do mojej mamy, gdzie z okazji nieco wcześniej obchodzonego Dnia Matki załapaliśmy się na spore drugie danie i duuuży deser. |
Bardzo miło było sobie znów przypomnieć smak pysznej ciecierzycy. Dzięki temu moja pamięć została odświeżona i podczas następnych zakupów włożę do korzyka kolejną puszkę.
Smacznego .
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
bardzo ciekawa rzecz w tej łyżeczce
dziękuje za udział w zabawie :*
ciecierzyca odbiła się w łyżce
Chcę tę zupę zrobić. Ratunku! Gdzie kupić ciecierzycę i czy jest to cieciorka?
Dzięk iza odpowiedź
Kasia: w markecie, na dziale z puszkami, powinna stać w okolicy kukurydzy i groszku. Ciecierzycę/cieciorkę (na mój gust to to samo
) można też kupić w woreczku, z przeznaczeniem do ugotowania. Wtedy powinnaś szukać gdzieś w okolicach worków z fasolą 
.
ta w woreczku jest na moj gust duzo lepsza od puszki
Tak samo jak lepsza jest fasolka z woreczka
.
Dzień dobry. Ciecierzyca to nie jest to samo co cieciorka – jest to o tyle ważne, że jeśli uważamy na indeks glikemiczny, to cieciorka ma za wysoki. Jemy ciecierzycę.
Pychota – dzięki bogom to nie zupa-krem. Uważam że powinno się oddzielić raz na zawsze nazwy zupa i krem. Kremy to straszny shit – a jedyny który jest warty posmakowania to gazpacho, choć i tak lepsze jest z kawałkami warzyw
Zupka cieciorkowa 10/10 !!! Polecam dorzucić selera naciowego posiekanego w kostkę (zamiast pietruchy) i jeśli ktoś lubi to szczyptę startego parmezanu.
Oj, ja się co do kremów nie zgodzę, bo je uwielbiam (w tym gazpacho oczywiście też). Ale zwykłe zupy też chętnie zjadam
.
Ta zupa jest niesamowita!!!
Kilkanaście razy ją przyrządzałam, mama zachwycona, rodzinka zachwycona!
Dziękuję!!!
Pomidory w sosie pomidorowym???
Chodziło mi o takie w puszce