Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
22 lutego 2009
Chrupiące gofry jak nad morzem
Gofer z bitą śmietaną i owocami
Chrupiące gofry kojarzą mi się z wakacjami nad morzem, w Kołobrzegu. Kupowane w budce przy deptaku, ze świeżą borówką amerykańską oraz innymi owocami i bitą śmietaną.
W kuchni polskiej gofry goszczą raczej jako deser czy słodka przekąska, podobnie jak rurki z kremem. Nie ma u nas, jak np. w USA, tzw. waffle houses, gdzie gofry są głównym daniem (również śniadaniowym) serwowanym na wiele sposobów. I choć również w mojej kuchni nie goszczą zbyt często, darzę je dozgonną miłością kulinarną i od czasu do czasu przygotowuję mój ulubiony, gofrowy przysmak.
Gofry przygotowane według poniższego przepisu są idealne. Chrupiące, nie za słodkie, dzięki czemu można ozdobić je nawet bardzo słodkimi dodatkami.
|
Przepis na gofrySkładniki na ok. 8 średnich gofrów:
Przydatne poradniki:
|
Wykonanie:UWAGA: Żeby gofry wyszły chrupiące, potrzebna jest gofrownica o mocy przynajmniej 1000W. Krok 1. Przygotowanie ciasta na gofryBiałka oddzielamy od żółtek. Z białek i szczypty soli ubijamy sztywną pianę. Żółtka miksujemy z olejem, mąką, proszkiem do pieczenia, mlekiem i cukrem waniliowym. Następnie delikatnie mieszamy z ubitymi białkami. Powinno nam wyjść ciasto o lekko gęstej konsystencji (na pewno dużo bardziej niż na naleśniki, ale wciąż lekko lejącej). Krok 2. Smażenie w gofrownicyGofrownicę delikatnie smarujemy olejem (tylko przed nalaniem pierwszej porcji ciasta) i rozgrzewamy. Możemy też użyć oliwy w sprayu. Nalewamy ciasto tak, żeby delikatnie przykryć całą powierzchnię. Smażymy w gofrownicy na złoto-brązowy kolor. Bez obaw możemy otworzyć przykrywkę i sprawdzić, czy są już gotowe, a następnie, w razie potrzeby, zamknąć i jeszcze trochę podpiec. Razem z Anią uznałyśmy, że jej gofrownica lepiej podpieka u dołu i w połowie smażenia obracałyśmy gofry na drugą stronę, używając drewnianej łopatki. W ten sposób były równomiernie podpieczone z obydwu stron. |
Na gofry możemy nałożyć dowolną kompozycję owoców, którą najbardziej lubimy. Poniżej kilka sprawdzonych propozycji:
- klasyczna, czyli tylko cukier puder
- z polewą czekoladową lub owocową
- z bitą śmietaną
- z owocami, np. ananasem, brzoskwiniami, bananem, jagodami, borówką amerykańską, jabłkami
- z dżemem, np. wiśniowym, truskawkowym, jagodowym, jabłkowym
- z bananem i masłem czekoladowym
- różne, pomieszane warianty powyższych 
.
I jak Wam smakują?
Tylko nie pomylcie składników tak jak bohater tego filmu
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia bardzo mi przykro,ze ma pani wiele niepotrzebnych, uszczypliwych komentarzy.
:D:D
mysle, ze ci ktorzy komentuja lepiej poczuliby sie z maseczka na twarz od czasu do czasu
jutro zrobie te gofry, wygladaja swietnie.
pozdrawiam
[..YouTube..] pyszne gofry,super przepis. dziekuje !!
[..YouTube..] PYSZNE ! najlepsze jakie robilam , jak z nad morza :*
[..YouTube..] MNIAM ^^
witam Dorotko . Gofry wyszly rewelacyjnie przepis udany dziekuje smakowały moim młodszym synom i mężowi to byl wspaniały dzien
[..YouTube..] wlasnie wyprobuje
O, swietny pomysl, zrobie dzis dzieciaczkom
W Poznaniu piłka słońca też skacze sobie wesoło w towarzystwie ptasich treli
I jak zwykle o poranku mam ochotę na prawdziwy twaróg rozrabiony z kefirem i szypiorkiem ze szczyptą pieprzu (bez soliii). Mniam! Tylko nie mam. Ale za 3o min będę miałą, hah! 
Smakowitego dnia!
mniam:))))))
@Ania też sobie zaraz będę robiła twarożek, mam szczypiorek, mam rzodkiewkę, mam śmietanę, wszystko mam
.
Od dwóch dni się raczę. Z bitą śmietaną i polewą jabłkową.
Pewnie,że tak! Dużo owoców i bitej śmietany.
U mnie niestety zimno pada i wieje wiec gofry odpadaja ;( ale cos cieplego jak goraca czekolada i kocyk
) to tak!!! Albo upieke jablecznik mm….
u mnie sa w sobote na sniadanie … zarobione ciasto drozdzowe z maka orkiszowa …
)
@Romka u mnie całą zimę przeleżało piwo w oczekiwaniu na grzańca i chyba się zlituję i dzisiaj wieczorem, jak już zajdzie słońce, sobie zrobię
.
Noo szukałam dobrego przepisu na gofry i jak do tad ten wygrywa 4+. Szukam dalej takiego na 5!!
[..YouTube..] Zdecydowanie najlepszy przepis na gofry. Polecam z masą krówkową i bitą śmietaną
[..YouTube..] Aaa, na masę krówkową na gofrach bym nie wpadła. To musi być pełnia szczęścia dla tych, co ją uwielbiają nawet prosto z puszki
.
[..YouTube..] Taak
Dlatego jutro robię kolejny raz, bo zostało mi jeszcze pół puszki 