Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
4 października 2011
Purèe marchewkowe
Purèe marchewkowe
Smaczną alternatywą dla purèe ziemniaczanego lub purèe z dyni jest purèe marchewkowe, z gotowanej w wodzie, na parze albo w kuchence mikrofalowej, lub pieczonej w piekarniku, w folii aluminiowej, marchewki. W najlżejszej wersji wystarczy utrzeć gotowaną marchewkę i wymieszać ze szczyptą soli, ale najlepszą konsystencję uzyskamy, dodając do purèe z marchewki masło.
Purèe marchewkowe jest bardzo dobrym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych, a z odrobiną cukru i cynamonu, może być nawet podane jako deser.
Jak zrobić puree marchewkowe – film kulinarny Full HD
Przepis na purèe marchewkoweCzas przygotowania: 15-45 minut Składniki (dla 4 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Marchewkę zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Można też ugotować ją w osolonej wodzie, na parze albo w kuchence mikrofalowej. Krok 2. Ugotowaną, gorącą marchewkę ucieramy na tarce o drobnych oczkach lub mielimy w maszynce albo w blenderze. Krok 3. Mieszamy marchewkę z masłem, solą i gałką muszkatołową i podajemy. Purèe marchewkowe bardzo dobrze skomponuje się z dodatkiem octu balsamicznego, udekorowane świeżą natką pietruszki.
|
Purèe z marchewki
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
Puree fasolowe, z odrobiną duszonej cebuli i kolendrą.
Jadam, najczesciej z brukwii, albo slodkich ziemniakow. Pasuje do pikatnych potraw miesnych typu tagine.
Marchewka w każdej postaci
Uwielbiam!!!
Puree może być z każdej jarzynki, groszku, brokułów, selera, czy tp, ale z brukwi? Skąd się bierze brukiew???
Z kazdego sklepu (w UK). Zpaomnialam, ze regularnie robie puree z groszku i miety, czasem tez z dodatkiem bobu.
Ja we wrocławskich sklepach i na targach, które odwiedzam, jeszcze nigdy nie widziałam, ale podejrzewam, że jest takie jedno miejsce w centrum, gdzie można dostać brukiew.
No to zamiast brukwi będzie pietruszka, pasternak, seler, kalarepa, albo mix. Może być?
Wow
. Pewnie!
[..YouTube..] czy mozan sie kulturalnie dowiedziec gdzie zarabiasz na zycie zwlaszcza ze takie drogie? jestes kucharką czy co z zawodu?
[..YouTube..] A czy nie bedzie mdłe?????????
[..YouTube..] Gotowałam marchewkę w kuchence mikrofalowej i wyszło delikatnie słodkawe. Muszę przetestować wersję z marchewką gotowaną w wodzie. Myślę, że jeśli uznasz smak za mdły, możesz dodać też odrobinę soku z cytryny.
[..YouTube..] @TigerkaThe Gotowałam marchewkę w kuchence mikrofalowej i wyszło delikatnie słodkawe. Muszę przetestować wersję z marchewką gotowaną w wodzie. Myślę, że jeśli uznasz smak za mdły, możesz dodać też odrobinę soku z cytryny.