Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
17 października 2010
Zupa z dyni
Zupa z dyni
Sezon na dynię to świetna okazja do wypróbowania jej w wielu możliwych wariacjach smakowych. Kiedy na dworze jest zimno i szaro, jej pomarańczowy kolor i wyśmienity smak doda nam odrobiny optymizmu, która wraz ze szczyptą estragonu, kremową konsystencją i delikatnym smakiem rozgrzeje nasze zmarznięte od jesiennego chłodu ciało i doda energii nawet najbardziej ospałym zmarzluchom, którzy, jak ja, powoli odczuwają skutki jesiennej depresji. Zupa z dyni smakuje wybornie!
Zobacz też: Przepis na zupę mleczną z dyni i inne pomysły na dynię
Zupę z dyni przygotowuje się w dość krótkim czasie, ale do jej przygotowania będzie potrzebny blender. Dzięki niemu rozdrobnimy wszystkie składniki, a rozgrzewająca, dyniowa zupa uzyska niezwykle pożądaną i delikatną, kremową konsystencję.
Chociaż w tym przepisie akurat nie ma w składzie imbiru, dynia i imbir stanowią smaczne połączenie. Imbirowi smakosze mogą spróbować dodać do prezentowanej tu zupy z dyni odrobinę startego na tarce o drobnych oczkach, świeżego imbiru, dla wzbogacenia zapachu i zwiększenia właściwości rozgrzewających 
.
Jak zrobić zupę z dyni – film kulinarny Full HD
Przepis na zupę z dyniCzas przygotowania: 15 minut Czas aktywności: 30 minut Składniki (dla 4 osób):
Przydatne poradniki:
|
Przygotowanie zupy z dyni:Krok 1. Grillowanie dyniDynię grillujemy na suchej patelni aż delikatnie zmięknie i lekko się przyczerni. Możemy też piec ją przez 1 godzinę w nagrzanym do 180 st. C piekarniku. Krok 2. Podsmażanie warzywCebulę podsmażamy na maśle i oliwie aż się zeszkli. Dodajemy marchewkę i smażymy aż zmięknie. Krok 3. Gotowanie w wywarzeWarzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wywarem warzywnym i zagotowujemy. Dodajemy estragon i gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 10 minut. Dosypujemy też szczyptę gałki muszkatołowej. Krok 4. Miksowanie w blenderzeWarzywa studzimy, następnie przekładamy do blendera i miksujemy na gładko. Krok 5. Doprawianie zupyPo zmiksowaniu zupę przelewamy z powrotem do garnka. Trzymamy na małym ogniu, dolewamy mleko, mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Na koniec dolewamy sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem, a gdy zupa będzie na talerzu, ozdabiamy odrobiną suszonego estragonu lub rozmarynu i plasterkami mozzarelli. |
Zupa-krem z dyni z mozzarellą
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
[..YouTube..] bardzo apetycznie wyglada:-)
Witam
uważam, że to połączenie, czyli dynia plus marchew, jest doskonałe!!!
aga
Miąższ dyni był mało pomarańczowy, a czymś trzeba było zabarwić zupę
. Też uważam, że to idealny, zgrany duet.
Mam pytanie ile to jest ml lub g ,,1 kubek mleka” lub ,,2 łyżki masła”?
Jestem kucharzem i bardzo mnie denerwuje jeżeli ktoś nie umie napisać receptury w odpowiedni sposób,a przepis jak najbardziej interesujący.
Powinieneś to wiedzieć, Szymonie, skoro jesteś kucharzem
. Specjalnie jest to podane właśnie w ten sposób (i zawsze będzie), bo w typowym polskim domu nie zawsze jest miarka z ml i kuchenna waga.
Wygłada pysznie! Uwielbiam zupy dyniowe
Mam zdecydowaną nadwyżkę dyni, więc taka pyszna zupka zdecydowanie jest dla mnie idealna!
Wszystko co z dynią kupuję w ciemno! Twoja zupa to kolejny świetny przepis na jej wykorzystanie:)
Wczoraj zrobiłem swojej dziewczynie niespodziankę w postaci tej zupy i była zachwycona. Nie jestem profesjonalistą w kuchni, ale muszę się pochwalić, że wyglądała i smakowała znakomicie
pozdrawiam
Mirku, gratuluję! Mężczyzna, który gotuje swojej kobiecie to skarb
.
Zupa wlasnie sobie pyrka – na Festiwal Dyni bedzie!
A w filmiku najbardziej podobala mi sie koncowka… 
:):)
Właśnie zrobiłam zupę z Twojego przepisu i jest bardzo dobra
To moje pierwsze danie z dyni i już dawno po głowie chodziła mi zupa-krem właśnie z dyni. Dzięki za przepis, krem jest pyszny 
Pieknie wytlumaczylas. Lece po dynie.
Pozdrowionka. Kasia
[..YouTube..] uwielbiam zupy krem i planuję właśnie kupić sobie blender. Tylko nie wiem, czy do zupy krem lepszy jest taki blender ręczny, czy blender stojący? Co mi radzisz kupić? Raczej zamierzam robić głównie zupy, więc chyba najlepiej w garnku sobie miksować?
[..YouTube..] ręczny wkładany do garnka będzie dla Ciebie lepszy. Taki szklany, stojący, jak mój, wymaga wcześniejszego wystudzenia zupy i po zmiksowaniu ponownego jej podgrzania, żeby nie było ryzyka, że pęknie. Widziałam wczoraj w sklepie miksery elektryczne, do których było można zamontować końcówkę blendera ręcznego lub półlitrowy dzbanek plastikowy – takie 3 w 1, więc możesz rozważyć ewentualnie taki zakup
.
[..YouTube..] @Juuustina ręczny wkładany do garnka będzie dla Ciebie lepszy. Taki szklany, stojący, jak mój, wymaga wcześniejszego wystudzenia zupy i po zmiksowaniu ponownego jej podgrzania, żeby nie było ryzyka, że pęknie. Widziałam wczoraj w sklepie miksery elektryczne, do których było można zamontować końcówkę blendera ręcznego lub półlitrowy dzbanek plastikowy – takie 3 w 1, więc możesz rozważyć ewentualnie taki zakup
.
Jeszcze Nigdy nie jadłam…może czas spróbować;)
Czekam aż dojrzeją dynie na działce i już się nie mogę doczekać kremu i innych pyszności z dyni
Za to dziś już przyrządziłam zupę/krem z kabaczka – również polecam! 
Zupa z dyni! Jestem za! Nie mogę się doczekać, aż pojawią się w tutejszych sklepach.
[..YouTube..] podoba mi się ta….
zupa też
Widzę,że jako facet nie jestem oryginalny bo jakiś koleś już tak zrobił
Więc: Moja kobieta kilka dni temu powiedziała,że ma ochotę na zupkę z dyni.W trasie byłem więc nie mogłem za wiele zrobić.Ale wczoraj wróciłem do domu i grzebiąc w necie trafiłem na ten przepis… Udało się!A potem… no cóż,cudowna noc 
Dziękuję więc bardzo za ten przepis i polecam go wszystkim.
Mam jeszcze takie pytanie bo jako szofer w trasie nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie i jak jestem w domu to przygotowuję sobie jedzenie „w słoiki”.Wiesz może Doroto jak długo wytrzyma ten krem w słoiku? Pozdrawiam i dziękuję.
[..YouTube..] skoro sezon dyniowy trwa więc skorzystałem z przepisu- jest OK.
[..YouTube..] Apetycznie to wygląda skorzystam z tego przepisu.A szczególnie że mam 50 kilogramową dynie<.
Otrzymałam dwie dynie i właśnie jedną „wykańczam”. Były już placki z dynią, planuję szarlotkę z dynią i jabłkami, a teraz koniecznie szukam jakiegoś przepisu na krem, bo również chcę spróbować. Ten wygląda smakowicie:)