Na skróty -> Obiad | Ciasto | Kalkulator kuchenny
21 kwietnia 2011
Biała kiełbasa z cebulą
Biała kiełbasa z cebulą
Śniadanie wielkanocne w moim rodzinnym domu rozpoczyna żurek, a mięsnym dodatkiem, oprócz domowych wędlin, jest biała kiełbasa: gotowana lub podsmażana – do zupy i pieczona z cebulą – podana na gorąco, do chleba i jajek. Kiedy w Wielkanoc wchodzę do domu rodziców, zapach pieczonej kiełbasy wita mnie już od samego progu. To znak, że śniadanie zaraz będzie podane, a tato wniesie ogromne naczynie wypełnione białą kiełbasą z cebulą, której, poza mną – niejedzącą mięsa, nie odmówi tego dnia żaden gość czy domownik.
Klasyczna, biała kiełbasa na wielkanocne śniadanie przygotowywana przez moją mamę jest gotowana, a następnie pieczona w naczyniu żaroodpornym skropionym oliwą z oliwek i wyłożonym pokrojoną w piórka cebulą. Cebula podczas pieczenia udusi się w oliwie i przejdzie aromatem kiełbasy.
Jak zrobić białą kiełbasę z cebulą – film kulinarny Full HD
Przepis na białą kiełbasę z cebuląSkładniki (dla 6 osób):
|
Wykonanie:
Krok 1. Kiełbasę gotujemy w 1,5 l wrzątku przez 15 minut (wywar możemy potem dodać do żurku). Krok 2. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek i układamy na dnie cebulę. Krok 3. Na cebuli układamy kiełbasę (część cebuli, jeśli lubimy przypieczoną, możemy zostawić do posypania po wierzchu kiełbasy). Krok 4. Pieczemy kiełbasę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 10-15 minut. |
Biała kiełbasa pieczona z cebulą
Autorka kulinarna, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Samodzielnie przygotowuje potrawy, fotografie i filmy kulinarne. Uwielbia karmić siebie i innych :-). Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" oraz strony fanów na Facebooku.
